自炊録の投稿検索結果合計：127枚
「自炊録」の投稿は127枚あります。
自炊録、家呑み、本日の副菜、きんぴら炒め、糸コンニャク などのタグがよくつけられています。投稿されたツーリングスポット情報・カスタム事例など自炊録に関する投稿をチェックして参考にしよう！
自炊録の投稿写真
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2024年05月27日
89グー！
キャベツとしめじとベーコンのマヨポン炒め
冷蔵庫のキャベツが余ってきたので、キャベツを炒めるレシピをネット検索していたところタイミングよく「マヨポン」と言う心地よい✨キーワードがぁ。😆
マヨ好きの私、思わず飛びついちゃいました。🤣
キャベツとしめじとベーコンのマヨポン炒め
【材料】
・キャベツ 3枚分くらい
・しめじ 1/2パック
・人参 適量
・玉ネギ 適量
・ベーコン 1パック
【準備】
・余りキャベツを適当な大きさに刻んでおきます。
・しめじの石突をとり、小房に分けておきます。
・適量の人参と玉ネギをカットします。
・スライスベーコンを適当な大きさにカットします。
【調味料】A
・ポン酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
【レシピ】
1.キャベツ・しめじ・人参・玉ネギを炒めます。
（軽く塩コショウを振りかけます）
2.ベーコンを追加して炒めます。
3.野菜がしんなりしてきたら【調味料】Aを投入。
4.少し絡めて炒めたら、完成です！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
マヨ好きにはもう、たまらない美味しさ！🤣🤣
余ったキャベツが大活躍しています！🤣🤣🤣
これはもう、また作ろう。
ご馳走様でしたー。😆
#キャベツとしめじとベーコンのマヨポン炒め
#マヨポン炒め
#自炊録 -
2024年05月27日
86グー！
名古屋名物 さんわの手羽塩焼き
新名神高速道路の宝塚北SAで偶然に見かけた「さんわの手羽塩焼き」が以前から気になっていました。😅
しかし先日の淡路島ドライブ🚙の帰り道、ついに買ってみましたー。👍
調理はカンタン、トースターにアルミホイルを敷いて13分ほど焼くだけです！✨
（焼く途中で手羽を裏返すと更にGOOD！👌）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
流石は名古屋名物の手羽先❗️
手羽の旨みが口の中いっぱいに広がります！🤣🤣
塩加減も丁度で、かなりイケています！🤣🤣🤣
この手羽塩、メイン料理にチョイ足しでいい感じ‼️
ご馳走様でしたー。😆
#名古屋名物さんわの手羽塩焼き
#手羽先
#手羽塩
#自炊録 -
2024年05月27日
86グー！
小松菜と油揚げの煮浸し
本日の副菜、シリーズ第四弾に「小松菜と油揚げの煮浸し」を作ってみましたー。✨
小松菜と油揚げの煮浸し
【材料】
・小松菜 1/2袋
・油揚げ 半分
・いり胡麻 適量
【準備】
・小松菜の根元を落とし、洗います。
・洗ったら、小松菜を3cm幅にカットします。
・油揚げにお湯をかけ、油切りをしておきます。
【調味料】A
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
・水 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
【レシピ】
1.小松菜の茎部を先に茹でます。
2.茎部がほぼ茹で上がったら葉の部分を足します。
3.小松菜全体が茹で上がったらザルにあげます。
4.先程の茹湯は捨て、鍋に【調味料】Aを入れます。
5.煮立ったら小松菜と油揚げを入れ、少し煮ます。
6.火を止め、あら熱をとります。
7.器に盛り、いり胡麻を振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
めんつゆの旨みが口の中で広がります！🤣🤣
油揚げもふんわりしていてイケてます！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#小松菜と油揚げの煮浸し
#自炊録
#本日の副菜 -
2024年05月23日
90グー！
ほうれん草としめじのおひたし
本日の副菜、シリーズ第三弾に「ほうれん草としめじのおひたし」を作ってみましたー。✨
ほうれん草としめじのおひたし
【材料】
・ほうれん草 1/2袋
・しめじ 1/2袋
・鰹節 小袋1パック
・すり胡麻 適量
【準備】
・ほうれん草の根元を洗って土を落とします。
・洗ったら、ほうれん草を4cm幅にカットします。
・しめじの石突をとり、小房に分けておきます。
【調味料】A
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・酢 小さじ1
・みりん 小さじ1
【レシピ】
1.ほうれん草の茎部を先に茹でます。
2.茎部がほぼ茹で上がったら葉の部分を足します。
3.ほうれん草全体が茹で上がったら冷水に浸します。
4.ザルにあげ、ほうれん草の水気をよく絞ります。
5.しめじをフライパンで炒めます。
（菜箸であまり触らず、焼くのがポイント✨）
6.しめじがしんなりし、焼き目が付いたらOK！
7.ボウルに【調味料】Aを入れ、ほうれん草としめじを和えます。
8. 鰹節の小袋1パックをかけて更に和えます。
9.器に高く盛り、すり胡麻を振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
しめじの香ばしさが凄く口の中で広がります！🤣🤣
いつもと違うほうれん草のおひたし、かなりイケました！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#ほうれん草としめじのおひたし
#自炊録
#本日の副菜 -
2024年05月19日
93グー！
チーズ in ハンバーグ
@144267 さんのバーガーメニュー🍔を見ていたらチーズ入りハンバーグが無性に食べたくなり、今日の夕食に作っちゃいましたー。✨
チーズ in ハンバーグ
【材料】A（2人分）
・合い挽きミンチ 250g
・玉ネギ 1/4個
・玉子 1個
・パン粉 大さじ3
【材料】B
・とろけるチーズ 適量
・ベビーリーフ
【準備】
・ベビーリーフを洗い、器に敷いておきます。
・玉ネギをみじん切りにカットします。
・パックの合挽きミンチに塩コショウをします。
・ボウルに【材料】Aを入れ、混ぜ合わせます。
（ミンチ肉にまとまりが出るまでこねる）
【調味料】A （2人分）
・ケチャップ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・中濃ソース（とんかつソース代用） 大さじ1
・切れてるバター 1個（10g）
【レシピ】
1.とろけるチーズをミンチ肉の中に入れ込みます。
（とろけるスライスチーズでもOK！）
2.ミンチ肉を小判形にし、手に打ち空気を抜きます。
（バシバシと、2,3回程たたく）
3.中火でミンチ肉を焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、弱火にします。
5.フライパンにフタをして蒸し焼きにします。
6.ミンチ肉に火が通ったら器に置きます。
7.弱火にして余分な油を拭き、【調味料】Aを投入。
8.煮からめたソースをハンバーグにかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
カット面から溶けたチーズが出てきます！🤣🤣
肉にチーズが絡み合い、美味し〜い！🤣🤣🤣
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
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2024.05.24 改良しました。✨
・パン粉 大さじ4 に変更しました。
・牛脂（10g）を2個、刻んでミンチに入れました。
・とろけるスライスチーズに変更しました。
これで更に美味しくできました！😆
#自炊録
#チーズハンバーグ
#ハンバーグ -
2024年05月16日
103グー！
鶏肉のケチャップ炒め
今日の夕食は大阪王将の「羽根つき餃子」にしよう！😤、と思っていたら高校生の頃、京都餃子の王将で「鶏ケチャップ」をよく食べたなぁ、😍と思い出し、ついでに鶏ケチャップを作ってみましたー。✨
鶏肉のケチャップ炒め
【材料】（2人分）
・鶏もも肉（角切り、320g） 1パック
【調味料】A （2人分）
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
【レシピ】
1.鶏肉を皮目から中火で焼きます。
（重しにフタを落として乗せるとGOOD！）
2.身の裏面にもちゃんと火を通します。
3.鶏肉に火が通れば【調味料】Aを加えます。
4.ケチャップソースを少し煮からめ、器に盛ります。
5.彩りに生ネギをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー❗️🤣🤣
鶏肉にケチャップが見事にマッチします‼️🤣🤣🤣
もう、ビール🍺を何杯もグビグビ〜♪😍
餃子に鶏ケチャップ、なかなかの組み合わせ♪🤩
ご馳走様でしたー。😆
#鶏肉のケチャップ炒め
#鶏ケチャップ炒め
#鶏ケチャップ
#自炊録 -
2024年05月11日
84グー！
屋台風イカ焼き
今こそ日本の全国民に問います❗️😤
祭りの屋台で食べるイカ焼き、夏でなくても無性に食べたくなりませんかぁ⁉️😍
って事で、我が家の本日のディナー？は、イカ焼きです‼️😆
屋台風イカ焼き
【材料】（2人分）
・スルメイカ 2パック
・カットネギ 適量
【準備】
・パックに入ったスルメイカを何度か洗います。
・その後にキッチンペーパーで水分を取ります。
・保存袋に入れ、【調味料】A を入れて揉みます。
・そのまま10分ほど漬けておきます。
【調味料】A （2人分）
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・生姜チューブ 小さじ1
【レシピ】
1.漬け汁を切ったイカをフライパンで炒めます。
（袋の漬け汁は後で使うので、捨てません）
2.身の裏面にもちゃんと火を通します。
3.袋に残した【調味料】Aの漬け汁を投入します。
4.煮付めて、汁の水分がある程度飛んだらOK !
5.炒めたイカを器に盛り、生ネギをかけます。
6.器の縁にマヨネーズと一味を添えて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー❗️🤣🤣
醤油タレのイカはもちろん、更にマヨネーズ味が見事にマッチします‼️🤣🤣🤣
もう、ビール🍺を何杯もグビグビ〜♪😍
すっかり早めに屋台の気分を味わいました。🤩
ご馳走様でしたー。😆
#イカ焼き
#スルメイカ
#自炊録 -
2024年05月05日
94グー！
他人丼 （牛とじ丼）
今日は家でランチに他人丼を作ってみましたー。✨
【材料】（2人分）
・牛細切れ肉 200gくらい
・玉ネギ 半個
・白ネギ 少量
・三つ葉（若しくは刻みネギ） 適量
・玉子 3個
【準備】
・玉ネギと白ネギをカットしておきます。
・玉子を溶いておきます。
【調味料】A （2人分）
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
【調味料】B （2人分）
・水 100cc
・白だし 大さじ3/4
【レシピ】
1.先ずフライパンで牛細切れ肉を炒めます。
2.次にカットした野菜を加えて炒めます。
3.【調味料】Aを投入、絡めるように混ぜ合わせます。
4.【調味料】Bを投入、具材に火を通します。※
5.溶き玉子を入れ、フタをして半熟にします。
6.器に盛り、三つ葉（ネギ）を散らして完成！✨
（※【調味料】Aを先に入れて絡めることで、牛肉と玉ネギに味が染み込みます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
なかなかいい味のタレが玉子と合い、旨みのある牛細切れ肉とマッチしました！😋
ご馳走様でしたー。😆
#他人丼
#牛とじ丼
#自炊録 -
2024年04月30日
94グー！
親子丼
昨日はご飯🍚が余ったので、今日はランチに親子丼を作ってみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏もも角切り肉 200g位
・玉子 3個
・玉ネギ 半個
・三つ葉 適量
【準備】
・鶏もも肉をフォークで刺して砂糖で揉みます。
（鶏肉が柔らかくなります）
・ボウルに入れ、だし醤油（大さじ1）で揉みます。
（下味をつけておきます）
・玉ネギは薄くカットしておきます。
・玉子をボウルに割り入れ、混ぜておきます。
【調味料】A
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
【レシピ】
1.フライパンに水（120cc）を入れて中火で熱します。
2.沸騰したら鶏もも肉を入れ、裏返しながら煮ます。
3.鶏肉にある程度火が通ったら玉ネギを入れて煮ます。
4. 次に【調味料】Aを入れて全体を煮ます。
5.かき混ぜた玉子を半量入れ、フタをして固めます。
6.次に残りの玉子を入れ、半熟の状態にします。
7.ご飯を入れた丼に盛り、三つ葉を散らして完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
なかなか、ふんわり玉子の親子丼ができました。✨
出汁もまずまずで、溶けた玉ネギがいい味を出しています。✨
ご馳走様でしたー。😆
#親子丼
#自炊録 -
2024年04月27日
73グー！
エビとエリンギの中華炒め
スーパーで特売のエビ🦐を買ったので、いつものエビチリ以外にレシピがないか、グクってみましたー。✨
エビとエリンギの中華炒め
【材料】
・エビ 8尾
・エリンギ 1パック
・ピーマン 2個
・生姜 1かけ
【準備】
・エビの皮を剥き、包丁で身の中ワタをとる。
・エビを洗い、キッチンペーパーで水分をとる。
・下準備したエビに片栗粉をまぶし、もみ置く。
・エリンギは5mm幅の輪切りにする。
・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
・生姜は千切りにする。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ2
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油と生姜を入れて熱します。
2.香りが立ったらエリンギとピーマンを炒めます。
（フタをして蒸し焼きにすると時短になります）
3.エビを投入、【調味料】Aを入れて炒め合わせます。
4.水分がある程度とんだら完成です！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
オイスターソースの中華味、なかなかイケます❗️
エビチリ以外にレパートリーが増え、ヒデキ感激‼️
ご馳走様でしたー。😆
#エビとエリンギの中華炒め
#自炊録
#家呑み -
2024年04月24日
120グー！
納豆カリカリチーズ焼き
お酒のアテにもなる、チーズ好きにはたまらないレシピを見つけたので試してみましたー。✨
納豆カリカリチーズ焼き
【材料】
・納豆（タレと辛子のあるタイプ） 1パック
・とろけるチーズ 30g
・小麦粉（薄力粉） 大さじ1
・水 大さじ1と小さじ1
【準備】
・ボウルに納豆を入れ付属のタレと辛子を混ぜます。
・次に小麦粉、水、チーズを加えて全体を和えます。
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.準備したボウルの材料を入れ、平らにします。
2.じっくり焼き、焼き色がついたら裏返します。
3.両面がカリカリに焼けたら器に盛ります。
4.生ネギと刻み海苔をトッピングして完成です！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
納豆がこんなに味変になるとは❗️🤣🤣
カリカリチーズとの相性が抜群‼️🤣🤣🤣
実にお代わりしたくなる美味しさでした。👍
我が家が居酒屋状態。🏮 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#チーズ焼き
#納豆カリカリチーズ焼き -
2024年04月23日
87グー！
梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
今日の夕食、メイン料理に鶏ムネ肉で新ネタのレシピを試してみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏ムネ肉（皮は剥ぐ） 1枚
・大葉 5枚
・梅干し（身が柔らかいもの） 2個
・白いりごま 適量
【準備】
・梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて刻みます。
（梅肉の仕込みが完了）
・大葉5枚を重ねて軸をカット、束ねて5mm幅に切ります。
・鶏ムネ肉を食べやすい大きさで斜めにそぎます。
・鶏肉をボウルに入れ、料理酒（大さじ1）と片栗粉（大さじ1）で揉み込んでおきます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ1と1/2
【レシピ】
1.別のボウルに梅肉、【調味料】Aを入れて混ぜる。
2.フライパンに鶏肉を入れ、身に火が通るまで焼く。
3.「1.」を加えて炒め、次に大葉を入れて更に炒める。
4.器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
5.白いりごまを振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
梅肉とポン酢のソースが見事に鶏ムネ肉にマッチし、さっぱり味ながらも肉の旨みがあります！🤣🤣
スーパーでリーズナブルな鶏ムネ肉がもうゴージャスに大変身！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
#鶏ムネ肉
#自炊録 -
2024年04月20日
83グー！
小松菜とツナのごまマヨあえ
副菜にチャレンジ第2弾、今日は「小松菜とツナのごまマヨあえ」です。✨
メインには、先日の「ヒモノ食堂」さんでお持ち帰りしたノドグロ♪✨✨
小松菜とツナのごまマヨあえ
【準備】
・小松菜を茎のほうから茹で、冷水にさらして水分を搾ります。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておきます。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・小松菜
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・すりごま 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
【レシピ】
1.下準備した小松菜を3cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備した小松菜をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛って完成！✨
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
マヨが意外にもインパクトがあり、結構イケます。
マヨ好きにはたまらない美味しさ♪
干物のノドグロは、既に魚焼きの網から旨みの脂がポタポタと落ちています❗️🤣🤣
もちろん、焼き上がった身は箸でカンタンにほぐれて旨みが抜群‼️🤣🤣🤣
（是非、店頭でも注文してみてください！👍）
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#小松菜とツナのごまマヨあえ
#ヒモノ食堂
#自炊録
#本日の副菜 -
2024年04月19日
86グー！
我が家のカレー
母上から「カレー🍛が食べたい！😋」とのリクエストがあったので今日の夕食はカレーにしました。✨
（残ったら明日のランチはカレーうどん♪）
・ハウス ジャワカレー（辛口）
・エバラ 横浜舶来亭（中辛）
・エスビー カレープラス チャツネ
作り方はどの家庭とも変わりませんが、我が家ではルーで上記の3点を使います。✨
あと、牛肉は小間切れ肉を使います。👍
（その方が、牛肉を食べた感があるから😅）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
このルーの組み合わせ、なかなか相性がいいので気に入っています❗️😆
#カレーライス
#ジャワカレー
#横浜舶来亭
#自炊録 -
2024年04月16日
95グー！
めんつゆで作る✨ 豚キムチ
これまで豚キムチは醤油で味付けをしていましたが、めんつゆを使うと旨い！との情報を聞いてググッてみましたー。👍
めんつゆで作る豚キムチ
【準備】
・豚バラ肉を5cm位にカットしておく。
・ニラは3cm位にカット、玉ネギは薄切りに。
・キムチの余分な汁気をとり、一口大に切る。
【材料】
・豚バラ肉（薄切りのスライス） 200〜300g
・ニラ 1束
・もやし 1袋
・玉ネギ 半玉
・キムチ 適量
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油（大さじ1）を入れて熱します。
2.玉ネギと豚バラを入れて塩コショウ、炒めます。
3.適度に炒めたらキムチとニラを入れて炒めます。
4.めんつゆ（大さじ2）を入れて味付けします。
5. もやし※を炒め味見し、味が足りなければ、めんつゆを少し足します。
（※私はシャキシャキが好きなので最後に炒めます）
6. 器に盛り、生ネギをかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
めんつゆ、これが意外にも素晴らしい味付けになりました❗️
醤油だと少し濃い🤔と思っていたところです。💦
これでまた作ります。ご馳走様でしたー。😆
#豚キムチ
#めんつゆで作る豚キムチ
#自炊録 -
2024年04月15日
91グー！
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
本日の夕食はシャケです。✨
ところで、カリカリに焼けた皮の部分が好き😍なのは私だけでしょうか。😅
（掛橋ちゃんもカリカリ皮がお気に入り♪）
そして本日の副菜は、「チンゲン菜とベーコンのクリーム煮」です。✨
（副菜にもチャレンジするようになりました😆）
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
【準備】
・チンゲン菜を4cm位にカットします。
（茎の部分は縦に3等分にカットします）
・椎茸は薄切りにカットします。
・ベーコンは2cm位にカットします。
・片栗粉（小さじ2）を水（大さじ1）で溶きます。
【材料】
・チンゲン菜 2株
・椎茸 2枚（シメジでもOK）
・ベーコン 1パック
【調味料】A
・水 50ml
・牛乳 150ml
・鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
・塩コショウ 少々
【レシピ】
1.フライパンにチンゲン菜の茎を投入します。
（チンゲン菜の「茎の部分」を先に炒めます）
2.追って、他の野菜とベーコンを投入して炒めます。
3.チンゲン菜の茎がしんなりしたら、【調味料】Aを流し込みます。
4.沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
5.トロミができたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
私は冷蔵庫の残り物のシメジも追加しちゃいました。
このクリーム煮、コクもあって結構イケました。❗️
最後にはクリームスープも飲み干しちゃいました‼️
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
#自炊録 -
2024年04月14日
71グー！
ほうれん草とツナの甘辛あえ
本日の淡路頂上会談にご参加の皆さま、お疲れ様でした。😊
お先に帰路へ就かせていただき🙇、無事に帰宅しました。✨
皆さま、またよろしくお願いします。🙇🙇
早速、帰宅して買い物に行き、今日の夕食メニューを決めました。😊
そして本日の副菜は、「ほうれん草とツナの甘辛あえ」です。✨
ほうれん草とツナの甘辛あえ
【準備】
・ほうれん草を茹で、冷水にさらして水分を搾る。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておく。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・ほうれん草
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
【レシピ】
1.下準備したほうれん草を5cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備したほうれん草をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛ります。
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
5. すり胡麻をかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
ほうれん草とツナ缶の組合わせ、意外にイケました。
今日はレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#ほうれん草とツナの甘辛あえ
#自炊録
#本日の副菜 -
2024年04月12日
77グー！
玉子サンドイッチ
母が気晴らしに散歩へ行く約束を近所のお友達としたので、お弁当にサンドイッチを作りました。✨
とは言え、またまたネットでググッて、玉子サンドのレシピを拝借🙇♂️です。💦
玉子サンドイッチ
【材料】
・食パン 4枚
・玉子 2個
・切れてるバター 1個
・マスタード（無い場合、辛子チューブ） 適量
【調味料】A
・牛乳 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩コショウ 少々
これをボウルに入れ、混ぜておきます。
【レシピ】
1.ゆで卵を2個作ります。（茹で時間10分）
2.ゆで卵を冷や水にさらし、殻をむきます。
3.白身と黄身を分け、白身はみじん切りにします。
4.黄身をフォークでつぶし、Aのボウルに入れます。
5.黄身を軽く和えて白身を入れ、混ぜます。
（玉子サラダの完成）
6.大きめのラップを広げ、パンを置きます。
7.片側にバター、もう片側にマスタードを塗ります。
（バターが固い時はレンチンを20秒します👌）
8.先程の玉子サラダを乗せ、上にパンを挟みます。
9.ラップをきつく包み、冷蔵庫で30分保管します。
10.冷蔵庫から出し、ラップの上からカットします。
玉子サラダの味見をしましたが、なかなかの出来でした。😋
2人分作らなかったのは、け、決して私がランチにホルモン定食を食べに行くからではありませんよ？😆
#玉子サンド
#サンドイッチ
#自炊録 -
2024年04月10日
97グー！
スパゲティ ナポリタン
スパゲティでナポリタンの懐かしい味が食べたくなり、ネットでググッてランチに作っちゃいました。✨
スパゲティ ナポリタン （2人分）
【材料】
・早ゆで3分スパゲティ 2束
・切れてるバター 2切
・らくらくお料理ベーコン 1パック
・ピーマン 2個
・玉ネギ 半個
・溶けるチーズ 適量
【ソース】A
・ケチャップ 大さじ8
・ウスターソース 大さじ1
・牛乳 大さじ6
・砂糖 小さじ2
・塩コショウ 少々
【準備】
・パスタを茹で、ザルに上げておきます。
・【ソース】A を混ぜ合わせておきます。
【レシピ】
1.バターで玉ネギを炒めます。
2.玉ネギがしんなりしたら他の具材を入れます。
3.具材に火が通ったら一旦、皿に上げます。
4.混ぜておいた【ソース】A を煮立たせます。
5.具材を戻し、溶けるチーズを入れて絡めます。
6.さらにパスタを入れ、少し炒めて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
やっぱナポリタンって、家庭の味でサイコーですね。😊
#スパゲティ
#スパゲティナポリタン
#スパゲッティ
#ナポリタン
#自炊録 -
2024年04月09日
86グー！
タラのチーズ焼き
今日は少し風変わりな魚料理をしよう、と思いスーパーで特売のタラ切り身を買いました。✨
またまたネットでレシピをググッてみたら、ありましたチーズ焼き❗️
冷蔵庫に溶けるチーズが丁度あったので、チャレンジしてみました‼️
タラのチーズ焼き
【材料】
・タラの切り身 2切
・薄力粉 適量
・溶けるチーズ 適量
【レシピ】
1.タラの切り身を半分位にカットします。
2.皿にタラを並べ、塩コショウします。
3.切り身を少し置き、臭いと水分をとります。
4.その後、薄力粉を身の両面に付けます。
5.サラダ油をひき、中火でタラを焼きます。
6.身の反対側も、こんがり焼きます。
7.両面が焼けたら弱火にし、チーズをかけます。
8.かけたチーズが溶けたら、反対側に返します。
9.その反対側にもチーズをかけます。
（チーズの油でタラが揚げ焼きになる）
10.下になった身がカリカリになったら返します。
11.両面がチーズでカリっと焼けたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
主役の鰻かば焼きを超える美味しさです❗️🤣🤣
チーズ好きにはもうたまらない美味しさ‼️🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
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スーパーの鰻かば焼きは、少しレンチンしてから料理酒を少量たらしてトースターで焼くと、抜群に美味しいです！😋
#タラ切り身
#チーズ焼き
#うなぎ蒲焼
#家呑み
#自炊録 -
2024年04月06日
80グー！
オムライス
かなりヤル気モードに突入したので、今日はランチにオムライスを作りましたー。👍
【パート1】先にチキンライスを作ります。✨
・ご飯 2人分
・角切り鶏もも肉 3切
・玉葱 1/4
・にんじん 適量
・A ケチャップ 大さじ4
・A 切れてるバター 1切
鶏肉を細かく切り、野菜はミジン切りにします。
【チキンライスのレシピ】
1.オリーブオイル（大さじ1/2）をフライパンに。
2.中火で熱し、玉葱・にんじん・鶏肉を投入。
3.ヘラで混ぜながら3分程炒めて火を通します。
4.玉葱が透明にれば塩コショウを少々かけます。
5.Aのケチャップとバターを入れます。
6.バターとケチャップが全体に馴染むよう混ぜます。
7.温かいごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。
8.仕上げに塩コショウを少々ふりかけます。
【パート2】次に玉子を作ります。✨
・チキンライス（2人分）
・玉子 4個（2人分）
・A ケチャップ 大さじ4
・A 水 大さじ2と1/2
・A 切れてるバター 1切
オムライスの玉子は、1人分ずつ仕上げます。
【オムライス玉子のレシピ】
1.玉子2個と塩2つまみをボウルに入れ混ぜます。
2.フライパンにサラダ油を引いて玉子を入れます。
3.半熟状になればチキンライスを半分ほど入れます。
4.片方の玉子を菜箸で返し、皿に盛ります。
5.キッチンペーパーで形を整えます。
【オムライスソースのレシピ】
次に一手間、ソースを作ります。
1.Aをフライパンに入れ、弱火にかけます。
2.バターが溶け、全体が混ざればOK。👌
3.オムライスにソースをかけて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー！🤣🤣
なかなか懐かしい味のオムライスになりました。
ご馳走様でしたー。😆
#オムライス
#チキンライス
#自炊録 -
2024年04月05日
86グー！
糸コンニャクのキンピラ
冷蔵庫の中を整理していたら、忘れ去られていた💦糸コンニャクを発見❗️😱
でも、賞味期限的にはまだセーフ。😅
副菜に何かレシピがないかググッてみたところ、ありました‼️👍
またまた、合わせ技でレシピを拝借🙇♂️ですぅー。
糸コンニャクのキンピラ
【調味料】A
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
【材料】
・糸コンニャク 1パック
・白ネギ 適量
・椎茸 適量
【レシピ】
1.糸コンニャクを10cm幅位にカットします。
2.鍋に入れ、３分〜５分茹でてアク抜きします。
3.茹であがったら、糸コンをザルにあげます。
4.熱したフライパンにゴマ油（大さじ1）を入れます。
5.糸コンとカットした野菜を投入し、炒めます。
6.糸コンの水気が抜けたら、調味料Aを投入します。
7.調味料Aの水気がある程度とぶまで炒めます。
8.器に盛り、白ゴマをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
普段の糸コンのイメージより結構、イケました。✨
ご馳走様でしたー。😆
#糸コンニャク
#糸こんにゃく
#きんぴら炒め
#キンピラ炒め
#家呑み
#自炊録 -
2024年03月16日
77グー！
カレイの甘酢あんかけ
気がノッたので魚料理に意を決して初挑戦です！✨
って、今日もネットのレシピを拝借しました。🙇♂️
カレイの甘酢あんかけ
【材料】
・カレイ 1尾
・玉ネギ 1/4個
・ピーマン 2個
・人参 適量
・椎茸 少量
【合わせ調味料】（A）
・水 100cc
・片栗粉 大さじ1/2
・砂糖 小さじ2
・料理酒 大さじ1/2
・酢 大さじ1、1/2
・醤油 大さじ1、1/2
【レシピ】
1.野菜をカットします。
2.カレイをキッチンペーパーに置き水気を取ります。
3.カレイに塩胡椒をかけ、片栗粉にまぶします。
4.ボウルに【合わせ調味料】（A） を用意します。
5.フライパンを中火で熱しカレイを揚げ焼きします。
（サラダ油を多めに入れ、揚げ焼き♪）
6.カレイを裏返し、カリッと焼きます。
（身に厚みがあれば、火の通りに注意！）
7.別のフライパンに野菜を投入し、炒めます。
8.野菜を炒めたら【合わせ調味料】（A） を投入します。
（トロみができたらOK👌）
9.器にカレイを盛り、甘酢あんをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
カリッと焼き上がったカレイが香ばしい！🤣🤣
甘酢あんも美味しく、ご飯がススム君！🤣🤣🤣
まずまずの出来でした。ご馳走様でしたー。😆
#カレイ甘酢あんかけ
#カレイの甘酢あんかけ
#家呑み
#自炊録 -
-
2024年03月07日
83グー！
豚キムチ炒め
無性に豚キムチが食べたくなったので、今日の夕飯は豚キムチ炒めに決定です！✨
豚キムチ炒め
【材料】
・豚バラ肉 1パック
・ニラ 半束
（残りの半束はレバニラ炒めに）
・玉ネギ 半個
・もやし 半量
・キムチ 適量
・カットねぎ 少量
【レシピ】
1.豚バラ肉を適度に刻み、まな板上で塩胡椒します。
2.ニラを洗い、カットして玉ネギもカットします。
3.フライパンにゴマ油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
4.カットした野菜を投入して合わせ、炒めます。
5.玉ネギがしなったら、もやしを追って投入します。
6.醤油を少し入れて味付けします。
7.キムチを最後に投入して合わせ、更に炒めます。
（キムチは野菜炒めが整ってから入た方が👍）
8.味見し、味が足りなければ塩胡椒を足します。
9.器に盛り、生ネギをかけて完成！✨
私のおつまみ🍶も一品作ります！✌️
本日は、レバニラ炒め♪
余りのニラを合わせて炒め、軽く醤油で味付け♪
これがまた、超美味しい！😋😍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
久々に豚キムチを堪能できましたー。🤣🤣
レバニラも合わせ、ご飯がもうススム君！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#豚キムチ
#豚キムチ炒め
#レバニラ
#レバニラ炒め
#家呑み
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2024年03月04日
87グー！
ひき肉と豆腐の味噌キャベツ炒め
豆腐が余ったので何かいいレシピがないか、またまたググってみました。✨
そして良さげなレシピをネットで拝借🙇、合わせ技にして今日の夕食に作ってみましたー。😋
ひき肉と豆腐の味噌キャベツ炒め
【材料】
・ひき肉 少量
・豆腐（木綿） 半丁
・キャベツ 適量
・しいたけ 適量
・白ネギ 適量
・合わせ調味料
（味噌 大さじ2、料理酒、砂糖 各大さじ1）
【レシピ】
1.豆腐の上にラップし、重しを置いて水抜きします。
（10分位でOK👌）
2.水抜きの間に、野菜をカットしておきます。
3.豆腐を水抜きしたら、1cm大にカットします。
4.フライパンに豆腐を先に入れ、両面を焼きます。
5.豆腐が半分位に火が通ったら一旦、皿にあげます。
6.フライパンに野菜を投入、蓋で蒸し焼きにします。
7.ひき肉に塩胡椒、軽く炒めてたら野菜に移します。
8.先程の豆腐をフライパンに戻し入れます。
9.作っておいた合わせ調味料を入れ、更に炒めます。
10.味噌が全体に馴染む香りが立ったら完成！👍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
まるでホイコーローのような味噌味がキャベツと豆腐に絡み合い、とても美味しいです！🤣🤣
特売の牛ひき肉もアクセントに大活躍！🤣🤣🤣
また作りたくなる😍レシピになりました。
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#味噌キャベツ炒め
#豆腐炒め -
2024年02月28日
89グー！
ほうれん草のポパイ炒め
そう言えば高校生の頃、学校帰りに餃子の王将で「ポパイ炒め」をよく食べたなぁ😋、と急に思い出し、今日の夕飯で作ってみましたー。✨
レシピはネットでいろいろ調べ、シンプル手順をかき合わせて決めちゃいました。👍
【材料】（2人分）
・ほうれん草 半束
・もやし 半量
・玉子 2個
・ベーコン 1パック
・切れてるバター 1切
・塩胡椒 小さじ 1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ 1/2
【レシピ】（炒める時、野菜に塩胡椒は無しで！）
1.ほうれん草の茎部分から鍋に入れ、葉も茹でます。
2. 固茹で状態で鍋から上げて冷水で締め、絞ります。
3.ほうれん草は5cm位ベーコンを1cm位にカット。
4.ボウルに玉子、鶏ガラスープと塩胡椒を混ぜます。
5.フライパンに流し入れ半熟に火を通して戻します。
6.バターを投入し、ベーコンを炒めます。
7.ほうれん草ともやしを入れて軽く炒めます。
8.先程の玉子を戻し入れ、炒め合わせて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
初めてバターを使って炒め物をしましたが、甘みも味に重なりあって美味しかったです！😍
ご馳走様でしたー。😆
#ほうれん草炒め
#ポパイ炒め
#自炊録 -
2024年02月25日
112グー！
カレーうどん
昨日のカレーが余ったので、今日のランチはカレーうどんを作りましたー。😆
【カレーうどん材料】（1人分）
・カレー 1人分
・水 150ml
・白だし 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・水溶き用の水 大さじ1
・冷凍うどん 1玉
・青ネギ 適量
【レシピ】
1.残りカレーの鍋に水を入れ、加熱します。
2.白だしを入れ、味見して足りなければ追加します。
（今回は、2人分に大さじ1を追加しました）
3.レンチンしておいた冷凍うどんを投入します。
4.少し煮込み、水溶きした片栗粉を周し入れます。
5.トロミが出たら丼に盛り、生ネギかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
我ながら、白だしの配分が見事に決まり👍、いい出汁になりましたー。😆
多めに買ってカレーに入れた牛細切れ肉がカレーうどんにも役立ち、良かったです。😋
ご馳走様でしたー。😆
#カレーうどん
#自炊録 -
2024年02月17日
83グー！
天津飯
昨日の夕食でご飯が余った💦ので、今日のランチは気合い😤を入れて天津飯を作っちゃいましたー。😆
（A）【甘酢あん】（1人分）
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 150ml
・醤油 小さじ2
・料理酒 小さじ1
・酢 小さじ1/2
・胡麻油 小さじ1/2
（B）【カニ玉】（1人分）
・玉子 2個
・カニカマ 適量
・椎茸 適量
・白葱 適量
1.野菜をカットします。
2.カニカマを割いておきます。
3.玉子をボウルに溶いておきます。
4.目玉焼きのフライパンにAを投入し中火で煮ます。
5.かき回し、煮立ってトロミができたら保温します。
6.別のフライパンで野菜とカニカマを軽く炒めます。
7.玉子を投入し、半熟まで炒めてカニ玉を作ります。
8.ご飯にカニ玉を盛り、甘酢あんをかけます。
9.お好みで生ネギを散らし、天津飯の完成！👍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
偶然にネットで得たこのレシピ、かなりイケました！
実にありがたいです。🙇 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#天津飯 -
2024年02月07日
85グー！
焼鳥風甘酢あんかけ
前回にミツカンの酢豚の素で作った酢豚が美味しかったので、今日は鶏肉でアレンジしてみましたー。✨
・白ネギと玉葱、キャベツとピーマンをカット。
（ここで人参を刻み忘れ💦の痛恨エラー😅）
・キクラゲと鶏肉をカット。
・野菜をフライパンで蒸し焼きにします。
・別のフライパンで鶏肉を炒めます。
・野菜を炒めたら鶏肉を移します。
・そこへタケノコの水煮を投入します。
・少し炒め、溶いたミツカンの素を合わせます。
・内緒✨のセセリ肉はカリカリに炒めます。😆
・甘酢にトロミができたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
別のフライパンで炒めておいた鶏肉が焼鳥の塩味で、そこへ更に甘酢が絡んで美味しい！😆
白ネギもゴロゴロ、合わせてネギマの味！😆😆
カリカリのセセリ鶏肉がまた超美味しい！😆😆😆
今日は、なかなかキマリました。✨✨
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#鶏肉甘酢
#ミツカン
