自炊録の投稿検索結果合計：57枚
「自炊録」の投稿は57枚あります。
自炊録、家呑み、備忘録、うちのごはん、キッコーマン などのタグがよくつけられています。投稿されたツーリングスポット情報・カスタム事例など自炊録に関する投稿をチェックして参考にしよう！
自炊録の投稿写真
自炊録の投稿一覧
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04月24日
117グー！
納豆カリカリチーズ焼き
お酒のアテにもなる、チーズ好きにはたまらないレシピを見つけたので試してみましたー。✨
納豆カリカリチーズ焼き
【材料】
・納豆（タレと辛子のあるタイプ） 1パック
・とろけるチーズ 30g
・小麦粉（薄力粉） 大さじ1
・水 大さじ1と小さじ1
【準備】
・ボウルに納豆を入れ付属のタレと辛子を混ぜます。
・次に小麦粉、水、チーズを加えて全体を和えます。
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.準備したボウルの材料を入れ、平らにします。
2.じっくり焼き、焼き色がついたら裏返します。
3.両面がカリカリに焼けたら器に盛ります。
4.生ネギと刻み海苔をトッピングして完成です！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
納豆がこんなに味変になるとは❗️🤣🤣
カリカリチーズとの相性が抜群‼️🤣🤣🤣
実にお代わりしたくなる美味しさでした。👍
我が家が居酒屋状態。🏮 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#チーズ焼き
#納豆カリカリチーズ焼き -
04月23日
87グー！
梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
今日の夕食、メイン料理に鶏ムネ肉で新ネタのレシピを試してみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏ムネ肉（皮は剥ぐ） 1枚
・大葉 5枚
・梅干し（身が柔らかいもの） 2個
・白いりごま 適量
【準備】
・梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて刻みます。
（梅肉の仕込みが完了）
・大葉5枚を重ねて軸をカット、束ねて5mm幅に切ります。
・鶏ムネ肉を食べやすい大きさで斜めにそぎます。
・鶏肉をボウルに入れ、料理酒（大さじ1）と片栗粉（大さじ1）で揉み込んでおきます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ1と1/2
【レシピ】
1.別のボウルに梅肉、【調味料】Aを入れて混ぜる。
2.フライパンに鶏肉を入れ、身に火が通るまで焼く。
3.「1.」を加えて炒め、次に大葉を入れて更に炒める。
4.器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
5.白いりごまを振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
梅肉とポン酢のソースが見事に鶏ムネ肉にマッチし、さっぱり味ながらも肉の旨みがあります！🤣🤣
スーパーでリーズナブルな鶏ムネ肉がもうゴージャスに大変身！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
#鶏ムネ肉
#自炊録 -
04月20日
82グー！
小松菜とツナのごまマヨあえ
副菜にチャレンジ第3弾、今日は「小松菜とツナのごまマヨあえ」です。✨
メインには、先日の「ヒモノ食堂」さんでお持ち帰りしたノドグロ♪✨✨
小松菜とツナのごまマヨあえ
【準備】
・小松菜を茎のほうから茹で、冷水にさらして水分を搾ります。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておきます。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・小松菜
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・すりごま 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
【レシピ】
1.下準備した小松菜を3cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備した小松菜をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛って完成！✨
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
マヨが意外にもインパクトがあり、結構イケます。
マヨ好きにはたまらない美味しさ♪
干物のノドグロは、既に魚焼きの網から旨みの脂がポタポタと落ちています❗️🤣🤣
もちろん、焼き上がった身は箸でカンタンにほぐれて旨みが抜群‼️🤣🤣🤣
（是非、店頭でも注文してみてください！👍）
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#小松菜とツナのごまマヨあえ
#ヒモノ食堂
#自炊録 -
04月19日
86グー！
我が家のカレー
母上から「カレー🍛が食べたい！😋」とのリクエストがあったので今日の夕食はカレーにしました。✨
（残ったら明日のランチはカレーうどん♪）
・ハウス ジャワカレー（辛口）
・エバラ 横浜舶来亭（中辛）
・エスビー カレープラス チャツネ
作り方はどの家庭とも変わりませんが、我が家ではルーで上記の3点を使います。✨
あと、牛肉は小間切れ肉を使います。👍
（その方が、牛肉を食べた感があるから😅）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
このルーの組み合わせ、なかなか相性がいいので気に入っています❗️😆
#カレーライス
#ジャワカレー
#横浜舶来亭
#自炊録 -
04月16日
95グー！
めんつゆで作る✨ 豚キムチ
これまで豚キムチは醤油で味付けをしていましたが、めんつゆを使うと旨い！との情報を聞いてググッてみましたー。👍
めんつゆで作る豚キムチ
【準備】
・豚バラ肉を5cm位にカットしておく。
・ニラは3cm位にカット、玉ネギは薄切りに。
・キムチの余分な汁気をとり、一口大に切る。
【材料】
・豚バラ肉（薄切りのスライス） 200〜300g
・ニラ 1束
・もやし 1袋
・玉ネギ 半玉
・キムチ 適量
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油（大さじ1）を入れて熱します。
2.玉ネギと豚バラを入れて塩コショウ、炒めます。
3.適度に炒めたらキムチとニラを入れて炒めます。
4.めんつゆ（大さじ2）を入れて味付けします。
5. もやし※を炒め味見し、味が足りなければ、めんつゆを少し足します。
（※私はシャキシャキが好きなので最後に炒めます）
6. 器に盛り、生ネギをかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
めんつゆ、これが意外にも素晴らしい味付けになりました❗️
醤油だと少し濃い🤔と思っていたところです。💦
これでまた作ります。ご馳走様でしたー。😆
#豚キムチ
#めんつゆで作る豚キムチ
#自炊録 -
04月15日
91グー！
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
本日の夕食はシャケです。✨
ところで、カリカリに焼けた皮の部分が好き😍なのは私だけでしょうか。😅
（掛橋ちゃんもカリカリ皮がお気に入り♪）
そして本日の副菜は、「チンゲン菜とベーコンのクリーム煮」です。✨
（副菜にもチャレンジするようになりました😆）
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
【準備】
・チンゲン菜を4cm位にカットします。
（茎の部分は縦に3等分にカットします）
・椎茸は薄切りにカットします。
・ベーコンは2cm位にカットします。
・片栗粉（小さじ2）を水（大さじ1）で溶きます。
【材料】
・チンゲン菜 2株
・椎茸 2枚（シメジでもOK）
・ベーコン 1パック
【調味料】A
・水 50ml
・牛乳 150ml
・鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
・塩コショウ 少々
【レシピ】
1.フライパンにチンゲン菜の茎を投入します。
（チンゲン菜の「茎の部分」を先に炒めます）
2.追って、他の野菜とベーコンを投入して炒めます。
3.チンゲン菜の茎がしんなりしたら、【調味料】Aを流し込みます。
4.沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
5.トロミができたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
私は冷蔵庫の残り物のシメジも追加しちゃいました。
このクリーム煮、コクもあって結構イケました。❗️
最後にはクリームスープも飲み干しちゃいました‼️
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
#自炊録 -
04月14日
71グー！
ほうれん草とツナの甘辛あえ
本日の淡路頂上会談にご参加の皆さま、お疲れ様でした。😊
お先に帰路へ就かせていただき🙇、無事に帰宅しました。✨
皆さま、またよろしくお願いします。🙇🙇
早速、帰宅して買い物に行き、今日の夕食メニューを決めました。😊
そして本日の副菜は、「ほうれん草とツナの甘辛あえ」です。✨
ほうれん草とツナの甘辛あえ
【準備】
・ほうれん草を茹で、冷水にさらして水分を搾る。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておく。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・ほうれん草
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
【レシピ】
1.下準備したほうれん草を5cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備したほうれん草をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛ります。
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
5. すり胡麻をかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
ほうれん草とツナ缶の組合わせ、意外にイケました。
今日はレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#ほうれん草とツナの甘辛あえ
#自炊録 -
04月12日
77グー！
玉子サンドイッチ
母が気晴らしに散歩へ行く約束を近所のお友達としたので、お弁当にサンドイッチを作りました。✨
とは言え、またまたネットでググッて、玉子サンドのレシピを拝借🙇♂️です。💦
玉子サンドイッチ
【材料】
・食パン 4枚
・玉子 2個
・切れてるバター 1個
・マスタード（無い場合、辛子チューブ） 適量
【調味料】A
・牛乳 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩コショウ 少々
これをボウルに入れ、混ぜておきます。
【レシピ】
1.ゆで卵を2個作ります。（茹で時間10分）
2.ゆで卵を冷や水にさらし、殻をむきます。
3.白身と黄身を分け、白身はみじん切りにします。
4.黄身をフォークでつぶし、Aのボウルに入れます。
5.黄身を軽く和えて白身を入れ、混ぜます。
（玉子サラダの完成）
6.大きめのラップを広げ、パンを置きます。
7.片側にバター、もう片側にマスタードを塗ります。
（バターが固い時はレンチンを20秒します👌）
8.先程の玉子サラダを乗せ、上にパンを挟みます。
9.ラップをきつく包み、冷蔵庫で30分保管します。
10.冷蔵庫から出し、ラップの上からカットします。
玉子サラダの味見をしましたが、なかなかの出来でした。😋
2人分作らなかったのは、け、決して私がランチにホルモン定食を食べに行くからではありませんよ？😆
#玉子サンド
#サンドイッチ
#自炊録 -
04月10日
96グー！
スパゲティ ナポリタン
スパゲティでナポリタンの懐かしい味が食べたくなり、ネットでググッてランチに作っちゃいました。✨
スパゲティ ナポリタン （2人分）
【材料】
・早ゆで3分スパゲティ 2束
・切れてるバター 2切
・らくらくお料理ベーコン 1パック
・ピーマン 2個
・玉ネギ 半個
・溶けるチーズ 適量
【ソース】A
・ケチャップ 大さじ8
・ウスターソース 大さじ1
・牛乳 大さじ6
・砂糖 小さじ2
・塩コショウ 少々
【準備】
・パスタを茹で、ザルに上げておきます。
・【ソース】A を混ぜ合わせておきます。
【レシピ】
1.バターで玉ネギを炒めます。
2.玉ネギがしんなりしたら他の具材を入れます。
3.具材に火が通ったら一旦、皿に上げます。
4.混ぜておいた【ソース】A を煮立たせます。
5.具材を戻し、溶けるチーズを入れて絡めます。
6.さらにパスタを入れ、少し炒めて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
やっぱナポリタンって、家庭の味でサイコーですね。😊
#スパゲティ
#スパゲティナポリタン
#スパゲッティ
#ナポリタン
#自炊録 -
04月09日
86グー！
タラのチーズ焼き
今日は少し風変わりな魚料理をしよう、と思いスーパーで特売のタラ切り身を買いました。✨
またまたネットでレシピをググッてみたら、ありましたチーズ焼き❗️
冷蔵庫に溶けるチーズが丁度あったので、チャレンジしてみました‼️
タラのチーズ焼き
【材料】
・タラの切り身 2切
・薄力粉 適量
・溶けるチーズ 適量
【レシピ】
1.タラの切り身を半分位にカットします。
2.皿にタラを並べ、塩コショウします。
3.切り身を少し置き、臭いと水分をとります。
4.その後、薄力粉を身の両面に付けます。
5.サラダ油をひき、中火でタラを焼きます。
6.身の反対側も、こんがり焼きます。
7.両面が焼けたら弱火にし、チーズをかけます。
8.かけたチーズが溶けたら、反対側に返します。
9.その反対側にもチーズをかけます。
（チーズの油でタラが揚げ焼きになる）
10.下になった身がカリカリになったら返します。
11.両面がチーズでカリっと焼けたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
主役の鰻かば焼きを超える美味しさです❗️🤣🤣
チーズ好きにはもうたまらない美味しさ‼️🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
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スーパーの鰻かば焼きは、少しレンチンしてから料理酒を少量たらしてトースターで焼くと、抜群に美味しいです！😋
#タラ切り身
#チーズ焼き
#うなぎ蒲焼
#家呑み
#自炊録 -
04月06日
80グー！
オムライス
かなりヤル気モードに突入したので、今日はランチにオムライスを作りましたー。👍
【パート1】先にチキンライスを作ります。✨
・ご飯 2人分
・角切り鶏もも肉 3切
・玉葱 1/4
・にんじん 適量
・A ケチャップ 大さじ4
・A 切れてるバター 1切
鶏肉を細かく切り、野菜はミジン切りにします。
【チキンライスのレシピ】
1.オリーブオイル（大さじ1/2）をフライパンに。
2.中火で熱し、玉葱・にんじん・鶏肉を投入。
3.ヘラで混ぜながら3分程炒めて火を通します。
4.玉葱が透明にれば塩コショウを少々かけます。
5.Aのケチャップとバターを入れます。
6.バターとケチャップが全体に馴染むよう混ぜます。
7.温かいごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。
8.仕上げに塩コショウを少々ふりかけます。
【パート2】次に玉子を作ります。✨
・チキンライス（2人分）
・玉子 4個（2人分）
・A ケチャップ 大さじ4
・A 水 大さじ2と1/2
・A 切れてるバター 1切
オムライスの玉子は、1人分ずつ仕上げます。
【オムライス玉子のレシピ】
1.玉子2個と塩2つまみをボウルに入れ混ぜます。
2.フライパンにサラダ油を引いて玉子を入れます。
3.半熟状になればチキンライスを半分ほど入れます。
4.片方の玉子を菜箸で返し、皿に盛ります。
5.キッチンペーパーで形を整えます。
【オムライスソースのレシピ】
次に一手間、ソースを作ります。
1.Aをフライパンに入れ、弱火にかけます。
2.バターが溶け、全体が混ざればOK。👌
3.オムライスにソースをかけて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー！🤣🤣
なかなか懐かしい味のオムライスになりました。
ご馳走様でしたー。😆
#オムライス
#チキンライス
#自炊録 -
04月05日
85グー！
糸コンニャクのキンピラ
冷蔵庫の中を整理していたら、忘れ去られていた💦糸コンニャクを発見❗️😱
でも、賞味期限的にはまだセーフ。😅
副菜に何かレシピがないかググッてみたところ、ありました‼️👍
またまた、合わせ技でレシピを拝借🙇♂️ですぅー。
糸コンニャクのキンピラ
【調味料】A
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
【材料】
・糸コンニャク 1パック
・白ネギ 適量
・椎茸 適量
【レシピ】
1.糸コンニャクを10cm幅位にカットします。
2.鍋に入れ、３分〜５分茹でてアク抜きします。
3.茹であがったら、糸コンをザルにあげます。
4.熱したフライパンにゴマ油（大さじ1）を入れます。
5.糸コンとカットした野菜を投入し、炒めます。
6.糸コンの水気が抜けたら、調味料Aを投入します。
7.調味料Aの水気がある程度とぶまで炒めます。
8.器に盛り、白ゴマをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
普段の糸コンのイメージより結構、イケました。✨
ご馳走様でしたー。😆
#糸コンニャク
#糸こんにゃく
#きんぴら炒め
#キンピラ炒め
#家呑み
#自炊録 -
03月16日
77グー！
カレイの甘酢あんかけ
気がノッたので魚料理に意を決して初挑戦です！✨
って、今日もネットのレシピを拝借しました。🙇♂️
カレイの甘酢あんかけ
【材料】
・カレイ 1尾
・玉ネギ 1/4個
・ピーマン 2個
・人参 適量
・椎茸 少量
【合わせ調味料】（A）
・水 100cc
・片栗粉 大さじ1/2
・砂糖 小さじ2
・料理酒 大さじ1/2
・酢 大さじ1、1/2
・醤油 大さじ1、1/2
【レシピ】
1.野菜をカットします。
2.カレイをキッチンペーパーに置き水気を取ります。
3.カレイに塩胡椒をかけ、片栗粉にまぶします。
4.ボウルに【合わせ調味料】（A） を用意します。
5.フライパンを中火で熱しカレイを揚げ焼きします。
（サラダ油を多めに入れ、揚げ焼き♪）
6.カレイを裏返し、カリッと焼きます。
（身に厚みがあれば、火の通りに注意！）
7.別のフライパンに野菜を投入し、炒めます。
8.野菜を炒めたら【合わせ調味料】（A） を投入します。
（トロみができたらOK👌）
9.器にカレイを盛り、甘酢あんをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
カリッと焼き上がったカレイが香ばしい！🤣🤣
甘酢あんも美味しく、ご飯がススム君！🤣🤣🤣
まずまずの出来でした。ご馳走様でしたー。😆
#カレイ甘酢あんかけ
#カレイの甘酢あんかけ
#家呑み
#自炊録 -
-
03月07日
83グー！
豚キムチ炒め
無性に豚キムチが食べたくなったので、今日の夕飯は豚キムチ炒めに決定です！✨
豚キムチ炒め
【材料】
・豚バラ肉 1パック
・ニラ 半束
（残りの半束はレバニラ炒めに）
・玉ネギ 半個
・もやし 半量
・キムチ 適量
・カットねぎ 少量
【レシピ】
1.豚バラ肉を適度に刻み、まな板上で塩胡椒します。
2.ニラを洗い、カットして玉ネギもカットします。
3.フライパンにゴマ油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
4.カットした野菜を投入して合わせ、炒めます。
5.玉ネギがしなったら、もやしを追って投入します。
6.醤油を少し入れて味付けします。
7.キムチを最後に投入して合わせ、更に炒めます。
（キムチは野菜炒めが整ってから入た方が👍）
8.味見し、味が足りなければ塩胡椒を足します。
9.器に盛り、生ネギをかけて完成！✨
私のおつまみ🍶も一品作ります！✌️
本日は、レバニラ炒め♪
余りのニラを合わせて炒め、軽く醤油で味付け♪
これがまた、超美味しい！😋😍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
久々に豚キムチを堪能できましたー。🤣🤣
レバニラも合わせ、ご飯がもうススム君！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#豚キムチ
#豚キムチ炒め
#レバニラ
#レバニラ炒め
#家呑み
#自炊録 -
03月04日
87グー！
ひき肉と豆腐の味噌キャベツ炒め
豆腐が余ったので何かいいレシピがないか、またまたググってみました。✨
そして良さげなレシピをネットで拝借🙇、合わせ技にして今日の夕食に作ってみましたー。😋
ひき肉と豆腐の味噌キャベツ炒め
【材料】
・ひき肉 少量
・豆腐（木綿） 半丁
・キャベツ 適量
・しいたけ 適量
・白ネギ 適量
・合わせ調味料
（味噌 大さじ2、料理酒、砂糖 各大さじ1）
【レシピ】
1.豆腐の上にラップし、重しを置いて水抜きします。
（10分位でOK👌）
2.水抜きの間に、野菜をカットしておきます。
3.豆腐を水抜きしたら、1cm大にカットします。
4.フライパンに豆腐を先に入れ、両面を焼きます。
5.豆腐が半分位に火が通ったら一旦、皿にあげます。
6.フライパンに野菜を投入、蓋で蒸し焼きにします。
7.ひき肉に塩胡椒、軽く炒めてたら野菜に移します。
8.先程の豆腐をフライパンに戻し入れます。
9.作っておいた合わせ調味料を入れ、更に炒めます。
10.味噌が全体に馴染む香りが立ったら完成！👍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
まるでホイコーローのような味噌味がキャベツと豆腐に絡み合い、とても美味しいです！🤣🤣
特売の牛ひき肉もアクセントに大活躍！🤣🤣🤣
また作りたくなる😍レシピになりました。
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#味噌キャベツ炒め
#豆腐炒め -
02月28日
89グー！
ほうれん草のポパイ炒め
そう言えば高校生の頃、学校帰りに餃子の王将で「ポパイ炒め」をよく食べたなぁ😋、と急に思い出し、今日の夕飯で作ってみましたー。✨
レシピはネットでいろいろ調べ、シンプル手順をかき合わせて決めちゃいました。👍
【材料】（2人分）
・ほうれん草 半束
・もやし 半量
・玉子 2個
・ベーコン 1パック
・切れてるバター 1切
・塩胡椒 小さじ 1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ 1/2
【レシピ】（炒める時、野菜に塩胡椒は無しで！）
1.ほうれん草の茎部分から鍋に入れ、葉も茹でます。
2. 固茹で状態で鍋から上げて冷水で締め、絞ります。
3.ほうれん草は5cm位ベーコンを1cm位にカット。
4.ボウルに玉子、鶏ガラスープと塩胡椒を混ぜます。
5.フライパンに流し入れ半熟に火を通して戻します。
6.バターを投入し、ベーコンを炒めます。
7.ほうれん草ともやしを入れて軽く炒めます。
8.先程の玉子を戻し入れ、炒め合わせて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
初めてバターを使って炒め物をしましたが、甘みも味に重なりあって美味しかったです！😍
ご馳走様でしたー。😆
#ほうれん草炒め
#ポパイ炒め
#自炊録 -
02月25日
112グー！
カレーうどん
昨日のカレーが余ったので、今日のランチはカレーうどんを作りましたー。😆
【カレーうどん材料】（1人分）
・カレー 1人分
・水 150ml
・白だし 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・水溶き用の水 大さじ1
・冷凍うどん 1玉
・青ネギ 適量
【レシピ】
1.残りカレーの鍋に水を入れ、加熱します。
2.白だしを入れ、味見して足りなければ追加します。
（今回は、2人分に大さじ1を追加しました）
3.レンチンしておいた冷凍うどんを投入します。
4.少し煮込み、水溶きした片栗粉を周し入れます。
5.トロミが出たら丼に盛り、生ネギかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
我ながら、白だしの配分が見事に決まり👍、いい出汁になりましたー。😆
多めに買ってカレーに入れた牛細切れ肉がカレーうどんにも役立ち、良かったです。😋
ご馳走様でしたー。😆
#カレーうどん
#自炊録 -
02月17日
83グー！
天津飯
昨日の夕食でご飯が余った💦ので、今日のランチは気合い😤を入れて天津飯を作っちゃいましたー。😆
（A）【甘酢あん】（1人分）
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 150ml
・醤油 小さじ2
・料理酒 小さじ1
・酢 小さじ1/2
・胡麻油 小さじ1/2
（B）【カニ玉】（1人分）
・玉子 2個
・カニカマ 適量
・椎茸 適量
・白葱 適量
1.野菜をカットします。
2.カニカマを割いておきます。
3.玉子をボウルに溶いておきます。
4.目玉焼きのフライパンにAを投入し中火で煮ます。
5.かき回し、煮立ってトロミができたら保温します。
6.別のフライパンで野菜とカニカマを軽く炒めます。
7.玉子を投入し、半熟まで炒めてカニ玉を作ります。
8.ご飯にカニ玉を盛り、甘酢あんをかけます。
9.お好みで生ネギを散らし、天津飯の完成！👍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
偶然にネットで得たこのレシピ、かなりイケました！
実にありがたいです。🙇 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#天津飯 -
02月07日
85グー！
焼鳥風甘酢あんかけ
前回にミツカンの酢豚の素で作った酢豚が美味しかったので、今日は鶏肉でアレンジしてみましたー。✨
・白ネギと玉葱、キャベツとピーマンをカット。
（ここで人参を刻み忘れ💦の痛恨エラー😅）
・キクラゲと鶏肉をカット。
・野菜をフライパンで蒸し焼きにします。
・別のフライパンで鶏肉を炒めます。
・野菜を炒めたら鶏肉を移します。
・そこへタケノコの水煮を投入します。
・少し炒め、溶いたミツカンの素を合わせます。
・内緒✨のセセリ肉はカリカリに炒めます。😆
・甘酢にトロミができたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
別のフライパンで炒めておいた鶏肉が焼鳥の塩味で、そこへ更に甘酢が絡んで美味しい！😆
白ネギもゴロゴロ、合わせてネギマの味！😆😆
カリカリのセセリ鶏肉がまた超美味しい！😆😆😆
今日は、なかなかキマリました。✨✨
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#鶏肉甘酢
#ミツカン -
01月30日
86グー！
ミツカン 酢豚
スーパーの店頭でミツカンの酢豚パッケージを見つけ、何となくイケそう、と思って作ってみたら本当にイケましたー。😆
・玉葱と白葱、人参とピーマン、椎茸をカット。
・豚肉に塩コショウ、片栗粉をまぶしておきます。
・フライパンに多めのサラダ油を入れ豚肉を投入。
（豚肉は揚げない方法で酢豚を作ります）
・別のフライパンに野菜を入れ、炒めておきます。
・豚肉の片面を裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
・豚肉に火が通ったら野菜のフライパンに移します。
・水で溶いたミツカンの酢豚の素を投入します。
・ソースにトロみがつき、生ネギをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
更にタケノコの水煮とキクラゲを入れたら、我ながらもう完璧！👌
これなら鶏肉バージョンでもイケそうです。✨
ご馳走様でしたー。😆
#ミツカン
#酢豚
#家呑み
#自炊録 -
01月21日
89グー！
エビチリ
近くのスーパーで大ぶりのブラックタイガーエビ🦐が特売だったので、今日の夕食はエビチリに決定です！😆
・エビを皮剥きし、軽く水洗いします。
・中腸を取り、キッチンペーパーに置きます。
・白ネギと玉ネギを刻んでフライパンで炒めます。
・しなってきたらブラックタイガーを投入します。
・エバラ「エビチリソース」を合わせ炒めて完成！✨
先に今日は、出し巻き玉子を作っておきました。👍
ヤマキの「割烹白だし」だけで、超絶美味しい出し巻き玉子ができます。✨
（レシピは写真2枚目）
私は冷めた方が好みなので、最初に作りました。
次は内緒😆で私のおつまみ🍶を一品作ります！✌️
本日は、セセリのカリカリ塩焼き♪
塩胡椒で炒めただけで、超美味しい！😋😍
更に美味しく食べるポイントは、食べる直前に「ヒマラヤピンクソルト」をかけます。✨
（写真9,10枚目、業務スーパーで購入できます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
白葱と玉葱がエビチリのソースに絡み、超絶美味しいエビチリとなりました。😋
ご馳走様でしたー！😆
#自炊録
#家呑み
#エビチリ
#セセリ塩焼き
#せせり塩焼き -
01月16日
96グー！
ハウス 北海道クリームシチュー
今日はまた、寒〜い❄️ですねー。🥶
こんな日の夕食は、シチューに決定！😆
・野菜と鶏肉を鍋で軽く炒めます。
・鍋に水を指定量入れ、中火で煮込みます。
・アクが出てきたら、アク取りシートで落とし蓋👍
（写真2枚目）
・煮込みができたら火を止め、ルーを投入します。
・ここで本日の隠し具材、帆立の貝柱も投入します♪
（刺身用で新鮮✨）
・また少し煮込み、牛乳を足します。
・とろみ加減を確認し、シチューの完成！✨
シチューを煮込んでいるうちにホウレン草を茹で、おひたしを作りました。👍
次は内緒😆で私のおつまみ🍶を一品作ります！✌️
本日は、アカセンのカリカリ焼き♪
塩胡椒と醤油の味付けだけで、超美味しい！😋😍
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
白ネギと玉葱の煮込みが溶けて見事に決まり、超絶美味しいクリームシチューとなりました。
やっぱ、シチューはハウスですねー。😋
ご馳走様でしたー！😆
#自炊録
#家呑み
#クリームシチュー
#アカセン -
01月02日
87グー！
マルちゃん 白菜がおいしいラーメン
淡路島のマンションを朝に出発、渋滞回避で昼前には京田辺市の自宅に帰宅できました。🚙
片付けが終わり、冷えたリビングで食べたいランチは暖かいラーメン！と、母上からのリクエスト。🙏
ここは秘蔵？💦の「マルちゃん 白菜がおいしいラーメン」で今日はランチとしまーす！👍
・白菜とピーマン、人参と白葱を炒めます。
・ウインナー（豚肉の代用）と薄揚げを炒めます。
・炒めた具を野菜のフライパンに合わせます。
・指定量の水を入れ、スープを混ぜます。
・煮立ったらレンチンした麺を入れます。
・麺が茹で上がったら丼に盛り生ネギをかけます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
もう、我が家では定番の味！🤣🤣
各社から数多くあるスーパーの生麺入りパックラーメンの中で、一番美味しいかもしれません。🥹😍🤩
皆さま、是非一度お試しください。😆
#マルちゃん白菜がおいしいラーメン
#自炊録 -
01月01日
80グー！
お雑煮（おすまし風）
あけましておめでとうございます。✨🌅
皆さま、本年もよろしくお願いいたします。🙇
我が家の朝食は普段はパン食ですが、今日は元旦なのでお雑煮を作りました。👍
・ジャガイモと大根、人参を刻んで下茹でします。
・ジャガイモが煮えたら薄揚げと白葱を投入します。
・別の鍋で出汁を作り、餅と鶏肉を煮ます。
・下茹での鍋をザルにあげ、出汁の鍋に移します。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
我が家のお雑煮は「おすまし風」ですが、母の味と同じものができました。✨
しかし最近、すっかり主夫してるなぁ。🤔
皆さま、今年もよろしくお願いいたします。😊
#お雑煮
#自炊録
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2023年12月29日
78グー！
日清焼きうどん 香ばし醤油味
今日は年末の大掃除〜💦🧹🧼🪟✨
頑張った後は、冷蔵庫の残り食材を使って今日のランチに焼きうどん♪
・人参🥕、玉葱🧅、キャベツ🥬を炒めます。
・余り食材のウインナーを刻んで投入します。
・レンジでチンした麺をフライパンに入れます。
・ほぐし用に水を少し、麺にかけます。
・フライパンの水気が無くなるまで炒めます。
・付属の醤油味ソースをかけ、混ぜ合わせます。
・皿に盛り、カツオ節と生ネギをかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
日清の焼きうどん、かなりイケます！😋😍🤩
やはり私は、焼きそばはソース味で焼きうどんは醤油味がGOOD！👍
ご馳走様でしたー。😆
#焼きうどん
#日清焼きうどん香ばし醤油味
#自炊録 -
2023年12月26日
91グー！
エビ入り中華丼
冷凍ご飯が貯まってきたので、今日は丼メニューで「エビ入り中華丼」にしましたー。😋
・冷蔵庫のマッシュルームを刻みます。
・時短の味方💦、カット野菜を炒めます。
・豚細切れ肉とエビを投入し、塩胡椒で炒めます。
・炒めたら野菜のフライパンに移します。
キッコーマンのソースをかけ、まんべんなく混ぜ合わせて少し炒めます。✨
ご飯を入れた丼に盛り、生ネギをかけて完成！✨✨
では、いただきます。 「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
うちのごはん「白菜のうまみ」ソースのおかげで、超美味しい😍エビ入り中華丼になりました。🤩
ご馳走様でしたー。😆
#中華丼
#うちのごはん
#キッコーマン
#自炊録
#備忘録
#家呑み -
2023年12月24日
86グー！
エビ入り肉豆腐
クリスマス・イブですが、食材の豆腐が余っていたので今日は「エビ入り」肉豆腐にしましたー。✨
・玉葱、ピーマン、人参を刻んで炒めます。
・続いて合挽き肉とエビを投入し塩胡椒で炒めます。
・別のフライパンにスライスした豆腐を焼きます。
・豆腐に火が通ったら野菜＆ミンチ海老に移します。
キッコーマンのソースをかけ、まんべんなく混ぜ合わせて少し炒めます。
器に盛り、生ネギをかけて完成！✨✨
では、いただきます。 「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
うちのごはん「すきやき肉豆腐」ソースのおかげで超美味しい😍エビ入り肉豆腐になりました。🤩
クリスマス用に買った鳳凰美田の冷酒にもバッチリ♪
ご馳走様でしたー。😆
#肉豆腐
#うちのごはん
#キッコーマン
#鳳凰美田
#自炊録
#備忘録
#家呑み -
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2023年12月19日
85グー！
豚ニラもやし炒め （明太子入り）
前回にエビチリでイカ🦑を入れてみて以来、夕食作りのワンアクセントに凝っております。✨
昨日は、麻婆豆腐に「焼き薄揚げ」をイン♪
今日は、豚ニラもやし炒めに「明太子」をイン♪
「え？ 野菜炒めに明太子？」と思ったアナタ！
是非、騙された🥹と思って食べてみてください！
・白ネギを刻み、ニラの根に近い部分を炒めます。
・蒸し焼きで時短したらニラの柔らかい部分をイン。
・別のフライパンで豚肉を塩胡椒し、炒めます。
・豚肉を炒めたら野菜のフライパンに移します。
・醤油で軽く味付けし、明太子を投入します。
・軽く炒めたら最後にモヤシを投入して炒めます。
器に盛り、完成♪✨ では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
豚肉とニラ、シャキシャキのモヤシをガツガツ食べ、そこへ明太子のカットインが何ともGOOD！👍
明太子の塩気が後でくるので、塩胡椒と醤油の味付けは軽くしたのが幸いしました。✨
明太子入りパスタのノリで日本酒🍶にもバッチリ👌
我ながら、なかなかイケました。
ご馳走様でしたー。😆
#豚肉ニラもやし炒め
#家呑み
#自炊録
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