hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ
120グー！
05月19日
hassy@kyoto
1963年式の還暦超えリターンライダーです。
ツーリングには忍千40thで城めぐり&地元グルメ、日頃の通勤＆買物ではXMAXでバイクライフを楽しんでいます。😊
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回るのが大好きです‼️😆
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT → Ninja1000SX 40th
イカ姿焼き
か、買ってしまった・・。😅
@72303 さん、@78680 さんと昨日、オンでイカ焼きの話になってもう、脳裏に焼きつきました😋が今日、スルメイカさん🦑とスーパーで再会😍しちゃいました。😅😅
と言う訳で本日の夕食は、イカ姿焼き👍です❗️😤
イカ姿焼き
【材料】
・スルメイカ 1杯
（剣先イカはオススメできません💦）
【準備】
・イカの腸と、細長い軟骨を引き落とします。
（少し手間💦ですが、重要😎です。😅）
・足は目の下あたりで切り落とします。
・胴と足をよく洗い、水気を拭き取ります。
（キッチンペーパーに包んでOK！🙆♀️）
【調味料】A
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・生姜チューブ 1cm位
【レシピ】
1.イカの胴の両面に、約1cm幅で切り込みをします。
2.保存袋にイカの胴と足、【調味料】Aを入れます。
3.保存袋のイカを揉み込み、10分ほど漬けます。
4.フライパンを弱中火で熱し、イカを焼きます。
（ヘラで押さえて3分くらい）
5.焼き色がついたら裏返し、裏面も焼きます。
6.保存袋に残った漬け汁を加え、煮絡めます。
（水分が飛ぶまで）
7.器に盛り、マヨネーズを添えて完成♪✨
（お好みで一味唐辛子も♪😋）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
スルメイカの身は柔らかく、歯応えは抜群❗️🤣🤣
甘辛のタレがジュワッときて美味しい‼️🤣🤣🤣
イカ焼きってやっぱ、祭りの屋台の味ですねー。😍
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#イカ姿焼き
#イカ焼き
#自炊録
#けしからん
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5時間前
42グー！
牛切り落とし肉炒め
今日も仕事帰りに、いつものスーパーへ。🏍️
たまたま通ったお肉のコーナーで、「＂夕方限定＂牛切り落とし肉タイムセール！」の店内POPに目👀が合いました。😅
黒毛和牛カルビ切り落とし＠399円／g 😎
トレイのお肉を見ると、何とも美味しそー❗️😍
その場でスマホ📱のレシピをネット検索💦し、即座に250gお買い上げです。😋🤣
牛切り落とし肉炒め （2人分）
【材料】
・牛切り落とし肉 250g
・エノキ茸 1パック
・玉葱 適量
・人参 適量
【準備】
・牛肉を常温に戻します。
・野菜をカットします。
【調味料】A
・醤油 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・料理酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・おろし生姜 小さじ2
【レシピ】
1.フライパンで先に野菜を炒め、塩胡椒を少々。
2.もう片方のフライパンで牛肉を少し炒めます。
3.炒めた牛肉を野菜側のフライパンに移します。
4. 【調味料】Aを入れ、炒め合わせます。
5.器に盛り、生ネギをふりかけて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
ミディアムで炒めた牛切り落とし肉が旨い❗️🤣🤣
そこへ甘辛タレの野菜が絡んで美味しい‼️🤣🤣🤣
今日はタイムセール😎の牛肉に勝てず、割高のお買い物となりました。😅
け、決して「限定」のキーワードにやたら弱い💦訳ではありませんよ⁉️😅🤣🤣
#牛切り落とし肉炒め
#自炊録 -
09月07日
78グー！
フライパンでサンマ塩焼き♪🫠
IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨
【準備】
・サンマを水洗いします。
（僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍）
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
（横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる）
・サンマを半分に切ります。
（下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ）
【レシピ】
1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
（サラダ油などは不要。👍）
2.フライパンを中火で温めます。
3.サンマの身の右側を7分焼きます。
4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
（決して蓋はしない事！）
5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
（余分な脂を吸わせるため）
6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣
ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍
めちゃ美味しかったです♪😋
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#サンマ塩焼き
#さんま塩焼き
#秋刀魚塩焼き -
08月27日
95グー！
CHACOLバーガー🍔トッピング🍔ハッシュドポテト まで けしからん😎 CHACOL
うどんの後は、お決まり😎のハシゴ🪜ランチにハンバーガー屋🍔さん、@144267 さんに来ましたー。✨
ってタイミングで何と、CB400のエキゾースト音が！🫨
ミラクル🤩 @78680 さんの登場でびっくり❗️🤣🤣
ご一緒の時間となり、超ラッキー✌️でした。😆
CHACOLバーガー トッピング ハッシュドポテト
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
旨み抜群のパテにベーコン🥓とシャキシャキレタス🥬がサンド❗️🤣🤣
そこへスペシャルなハッシュドポテト🍟がすかさずイン‼️🤣🤣🤣
反則級😎の美味しさ、皆さまもトッピング追加を是非、お試しください。🫠
また来ます。ご馳走様でしたー。😆
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【オマケ】（写真7枚目）
け、決してポリススペシャル😎のCB1300とランデブー💦した訳ではありませんよ⁉️😅🤣🤣
@144267
#けしからん
#チャコ活
#伊丹のあのベンチ -
08月15日
140グー！
今日でお盆休み終了なので越前までソロツーしてきました^ ^
飲食店はどこもいっぱいなのでイカ焼きをほおばりました。
帰りに暑いのでかき氷を食べようと思って敦賀の中道源蔵茶舗へ。｢神楽かきごおり｣めっちゃおいしかったです。中に白玉とあずきと練乳が入ってます。別添えの抹茶をかけると少しほろ苦な感じになって絶妙でした( ఠ͜ఠ )
みずどりステーションにみずどりライダーステッカーのガチャがありました。ええのん出てきました♪
#おかわりツー
#しおかぜライン
#イカ焼き
#ECHIZENロゴオブジェ
#中道源蔵茶舗
#神楽かきごおり
#みずどりステーション
#ミズドリライダーステッカー
#YB125SP
-
07月28日
91グー！
スルメイカの甘辛醤油炒め
スーパーに行ってからメニューを決める派です。🙋♂️
そこへビビっときた😎スルメイカ🦑さん、アナタ🫵が本日の夕食ターゲット🎯じゃ❗️😆
(。_°)☆O=(--ﾒ)q 酔ってんのか！
スルメイカの甘辛醤油炒め （2人分）
【材料】
・スルメイカ 2杯 （調理済みでも可）
・エノキ茸 半分（無くても可）
【準備】
・スルメイカを洗い、腸と軟骨をとります。
・胴の中をよく洗います。
・くちばしを取り除きます。
・目の部分から下の下足を残します。
（調理済みの場合、ここまでの手順は不要👍）
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
【調味料】A
・醤油 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・料理酒 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
【レシピ】（エノキ茸は別に炒めておきます）
1.フライパンにバター（10g）を入れて熱します。
2.バターが溶けたらイカを入れ、中火で炒めます。
3.1分ほど炒めて身を返し、【調味料】Aを入れます。
4.また1分ほど炒めてから弱火にし、蓋をします。
5.その状態で2分蒸し、蓋をとり中火に戻します。
6.イカに煮汁を絡めながら、少し煮詰めます。
7.器にイカを盛り、生ネギをかけます。
（フライパンに残った煮汁は不要になります）
8.お好みでマヨネーズを添えて完成♪✨
（お好みで七味もまたGOOD！👍）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
甘辛の醤油味、しっとりとして美味しい❗️🤣🤣
マヨネーズ＆唐辛子も相まって味変可能‼️🤣🤣🤣
これはもう、お酒🍺🥃🍶のアテにもピッタリですねー。😋
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#スルメイカの甘辛醤油炒め
#自炊録 -
07月15日
97グー！
合い挽き肉の味噌炒め
特売の挽肉＝ハンバーグ😅の脱パターン💦に新たなレシピを入手😎したので、作ってみましたー。✨
合い挽き肉の味噌炒め （2人分）
【材料】
・合い挽き肉 200g
・新生姜 適量
・ピーマン 1個
・しめじ 適量
・とうもろこし 1/2本
【準備】
・ピーマンとしめじを細かくカットします。
・とうもろこしの芯に沿って粒を削ぎ落とします。
【調味料】A
・合わせ味噌 大さじ1
・砂糖 大さじ1と1/2
・醤油 小さじ2
【レシピ】
1.フライパンを中火にし、生姜を入れます。
2.挽き肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
（炒め過ぎ💦に注意して炒め、弱火にします）
3. 別のフライパンで野菜※を炒めます。
（※ピーマン、しめじ、とうもろこし）
4.挽き肉に【調味料】Aを入れ、弱火にして炒めます。
5.野菜側で炒めた具を挽き肉側に移します。
6.全体を絡め合わせ、余分な脂を取って完成！✨
（キッチンペーパーでフライパンの脂を取ります）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
肉の旨みがジュワ〜っと口に広がります❗️🤣🤣
そこへ味噌のハーモニーが相まって旨い❗️🤣🤣🤣
思いつきで冷蔵庫の残り食材、しめじ＆とうもろこしを合わせましたが丁度よかったです。👍
挽き肉の新メニュー、ご馳走様でしたー。😆
#合い挽き肉の味噌炒め
#自炊録 -
07月14日
85グー！
油揚げハムチーズ焼き
ハムチーズトーストのノリ✨で出来るツマミ🏮がネットにあったので、作ってみましたー。👍
油揚げハムチーズ焼き （2人分）
【材料】
・油揚げ 1枚
・ロースハム 4枚（1パック）
・とろけるチーズ 2枚
【準備】
・油揚げにお湯をかけて油抜きしておきます。
・ロースハムとチーズを半分にカットします。
【レシピ】
1.ハムにチーズ、その上にハムとチーズを重ねます。
（ハムは2枚重ねの状態で）
2.油揚げの中にハム＆チーズを入れ込みます。
3.爪楊枝の各2本で油揚げを留めます。
4.フライパンに胡麻油を入れて中火にします。
5.仕込んだハム＆チーズ入りの油揚げを置きます。
6.両面をこんがりと焼きます。（片面4-5分位）
7.焼き上がったらオーロラソース※をかけます。
（※ケチャップとマヨネーズ、各大さじ1）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
油揚げがカリカリ、そこへハム＆チーズ、キメテのオーロラソースがふんわりと、旨ぁ〜い食感が口の中に広がります❗️🤣🤣
こ、こんなに安い食材で、美味しいツマミ🥃が出来ていいのでしょうか⁉️😅🤣🤣
これはもう、また作ります。😋
ご馳走様でしたー。😆
#油揚げハムチーズ焼き
#自炊録
#けしからん -
07月12日
80グー！
焼きナスあるある
皆さまお疲れ様です。🙇♂️
またまた、うんちくのお時間⏰です。😎
(。_°)☆O=(--ﾒ)q バイク無しかい！
夏☀️の定番、焼きナス🍆❗️😋
私は指先アッチアチ🥵の皮剥きがイヤ🫠だったので、これまではフライパン🍳で焼きナスを作っていました。😤
#フライパンで作る焼き茄子
しかし、カンタンに皮剥きができる👍方法がネット記事にあったので、実践😎してみましたー。😆
【焼きナスのラクラク皮剥き】
1.ナスのヘタ周囲に切り込みを入れます。
2.ナスの尻尾を少し切り落とします。
（この事で焼いている時に水分が抜けてくれます）
3.ナスのタテ方向に切り目を5箇所ほど入れます。
4.ナスをコンロのグリルで焼きます。
（片面づつ、各8分ほど焼きます）
ナスが焼き上がったら、本題😎の皮剥きです。✨
5.まな板にナスを置き、爪楊枝をヘタ部に刺します。
6.先に入れた切り目に沿い、皮を摘んで剥がします。
7.ナスの全面を皮剥きしたら、4等分に切ります。
8.器に盛り、おろし生姜と鰹節をかけて完成♪✨
これだと何と😳、指先が熱く🥵なりません❗️🤩
もう居酒屋🏮で勤めていた頃に知りたかった‼️😅
この夏はこれで沢山、焼きナスを作ります。😤
しかしチコちゃんはもう、とっくに知っているんだろうなぁ。🤔
#焼きナスあるある
#自炊録 -
07月10日
91グー！
とうもろこし🌽ご飯🍚
今日はかなり気合い😤が入ったので、前から作りたかった🫠「とうもろこし」ご飯を作りましたー。✨
とうもろこしご飯 （1合分）
【材料】
・とうもろこし 1/2本
・お米 1合
・バター 10g
【準備】
・とうもろこしの皮を剥き、半分に切ります。
・とうもろこしの芯に沿って粒を削ぎ落とします。
・お米を研ぎ、通常どおりの水位にします。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・コンソメ顆粒 小さじ1/4
【レシピ】
1.炊飯の用意ができたら【調味料】Aを入れます。
2.削ぎ落とした「とうもろこし」を内釜に入れます。
3.とうもろこしの芯を半分に切り、内釜に入れます。
（芯からも旨みが出ます👍）
4.通常通りに炊飯します。
5.炊き上がったら、まず芯を取り除きます。
6.バター（10g）を入れ、混ぜ合わせます。
（バターはお好みで入れてください）
7.お好みで粗挽き黒胡椒や醤油を数滴たらします。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
スイートコーンの甘みが超絶に美味しい❗️🤣🤣
バターの香りも相まる夏の炊き込みご飯‼️🤣🤣🤣
もう、今日は日本人で幸せ♪🫠状態です。😋
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#とうもろこしご飯
#自炊録
#けしからん
