hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ
93グー！
04月30日
hassy@kyoto
1963年式の還暦リターンライダーです。
前車のVFR1200Xに続き、レブル1100DCTでツーリングの城めぐり&地元グルメをこれからも楽しんでいきたいです。
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回り、プチツーリングも楽しんでいます。
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT
【2024年1月に増車】
Ninja1000 SX 40th ANNIVERSARY EDITION
親子丼
昨日はご飯🍚が余ったので、今日はランチに親子丼を作ってみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏もも角切り肉 200g位
・玉子 3個
・玉ネギ 半個
・三つ葉 適量
【準備】
・鶏もも肉をフォークで刺して砂糖で揉みます。
（鶏肉が柔らかくなります）
・ボウルに入れ、だし醤油（大さじ1）で揉みます。
（下味をつけておきます）
・玉ネギは薄くカットしておきます。
・玉子をボウルに割り入れ、混ぜておきます。
【調味料】A
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
【レシピ】
1.フライパンに水（120cc）を入れて中火で熱します。
2.沸騰したら鶏もも肉を入れ、裏返しながら煮ます。
3.鶏肉にある程度火が通ったら玉ネギを入れて煮ます。
4. 次に【調味料】Aを入れて全体を煮ます。
5.かき混ぜた玉子を半量入れ、フタをして固めます。
6.次に残りの玉子を入れ、半熟の状態にします。
7.ご飯を入れた丼に盛り、三つ葉を散らして完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
なかなか、ふんわり玉子の親子丼ができました。✨
出汁もまずまずで、溶けた玉ネギがいい味を出しています。✨
ご馳走様でしたー。😆
#親子丼
#自炊録
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05月19日
85グー！
チーズ in ハンバーグ
@144267 さんのバーガーメニュー🍔を見ていたらチーズ入りハンバーグが無性に食べたくなり、今日の夕食に作っちゃいましたー。✨
チーズ in ハンバーグ
【材料】A（2人分）
・合い挽きミンチ 250g
・玉ネギ 1/4個
・玉子 1個
・パン粉 大さじ3
【材料】B
・とろけるチーズ 適量
・ベビーリーフ
【準備】
・ベビーリーフを洗い、器に敷いておきます。
・玉ネギをみじん切りにカットします。
・パックの合挽きミンチに塩コショウをします。
・ボウルに【材料】Aを入れ、混ぜ合わせます。
（ミンチ肉にまとまりが出るまでこねる）
【調味料】A （2人分）
・ケチャップ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・中濃ソース（とんかつソース代用） 大さじ1
・切れてるバター 1個（10g）
【レシピ】
1.とろけるチーズをミンチ肉の中に入れ込みます。
（とろけるスライスチーズでもOK！）
2.ミンチ肉を小判形にし、手に打ち空気を抜きます。
（バシバシと、2,3回程たたく）
3.中火でミンチ肉を焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、弱火にします。
5.フライパンにフタをして蒸し焼きにします。
6.ミンチ肉に火が通ったら器に置きます。
7.弱火にして余分な油を拭き、【調味料】Aを投入。
8.煮からめたソースをハンバーグにかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
カット面から溶けたチーズが出てきます！🤣🤣
肉にチーズが絡み合い、美味し〜い！🤣🤣🤣
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#チーズハンバーグ
#ハンバーグ -
-
05月16日
102グー！
鶏肉のケチャップ炒め
今日の夕食は大阪王将の「羽根つき餃子」にしよう！😤、と思っていたら高校生の頃、京都餃子の王将で「鶏ケチャップ」をよく食べたなぁ、😍と思い出し、ついでに鶏ケチャップを作ってみましたー。✨
鶏肉のケチャップ炒め
【材料】（2人分）
・鶏もも肉（角切り、320g） 1パック
【調味料】A （2人分）
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
【レシピ】
1.鶏肉を皮目から中火で焼きます。
（重しにフタを落として乗せるとGOOD！）
2.身の裏面にもちゃんと火を通します。
3.鶏肉に火が通れば【調味料】Aを加えます。
4.ケチャップソースを少し煮からめ、器に盛ります。
5.彩りに生ネギをかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー❗️🤣🤣
鶏肉にケチャップが見事にマッチします‼️🤣🤣🤣
もう、ビール🍺を何杯もグビグビ〜♪😍
餃子に鶏ケチャップ、なかなかの組み合わせ♪🤩
ご馳走様でしたー。😆
#鶏肉のケチャップ炒め
#鶏ケチャップ炒め
#鶏ケチャップ
#自炊録 -
05月11日
83グー！
屋台風イカ焼き
今こそ日本の全国民に問います❗️😤
祭りの屋台で食べるイカ焼き、夏でなくても無性に食べたくなりませんかぁ⁉️😍
って事で、我が家の本日のディナー？は、イカ焼きです‼️😆
屋台風イカ焼き
【材料】（2人分）
・スルメイカ 2パック
・カットネギ 適量
【準備】
・パックに入ったスルメイカを何度か洗います。
・その後にキッチンペーパーで水分を取ります。
・保存袋に入れ、【調味料】A を入れて揉みます。
・そのまま10分ほど漬けておきます。
【調味料】A （2人分）
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・生姜チューブ 小さじ1
【レシピ】
1.漬け汁を切ったイカをフライパンで炒めます。
（袋の漬け汁は後で使うので、捨てません）
2.身の裏面にもちゃんと火を通します。
3.袋に残した【調味料】Aの漬け汁を投入します。
4.煮付めて、汁の水分がある程度飛んだらOK !
5.炒めたイカを器に盛り、生ネギをかけます。
6.器の縁にマヨネーズと一味を添えて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これ、これこれー❗️🤣🤣
醤油タレのイカはもちろん、更にマヨネーズ味が見事にマッチします‼️🤣🤣🤣
もう、ビール🍺を何杯もグビグビ〜♪😍
すっかり早めに屋台の気分を味わいました。🤩
ご馳走様でしたー。😆
#イカ焼き
#スルメイカ
#自炊録 -
05月05日
93グー！
他人丼 （牛とじ丼）
今日は家でランチに他人丼を作ってみましたー。✨
【材料】（2人分）
・牛細切れ肉 200gくらい
・玉ネギ 半個
・白ネギ 少量
・三つ葉（若しくは刻みネギ） 適量
・玉子 3個
【準備】
・玉ネギと白ネギをカットしておきます。
・玉子を溶いておきます。
【調味料】A （2人分）
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
【調味料】B （2人分）
・水 100cc
・白だし 大さじ3/4
【レシピ】
1.先ずフライパンで牛細切れ肉を炒めます。
2.次にカットした野菜を加えて炒めます。
3.【調味料】Aを投入、絡めるように混ぜ合わせます。
4.【調味料】Bを投入、具材に火を通します。※
5.溶き玉子を入れ、フタをして半熟にします。
6.器に盛り、三つ葉（ネギ）を散らして完成！✨
（※【調味料】Aを先に入れて絡めることで、牛肉と玉ネギに味が染み込みます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
なかなかいい味のタレが玉子と合い、旨みのある牛細切れ肉とマッチしました！😋
ご馳走様でしたー。😆
#他人丼
#牛とじ丼
#自炊録 -
04月27日
72グー！
エビとエリンギの中華炒め
スーパーで特売のエビ🦐を買ったので、いつものエビチリ以外にレシピがないか、グクってみましたー。✨
エビとエリンギの中華炒め
【材料】
・エビ 8尾
・エリンギ 1パック
・ピーマン 2個
・生姜 1かけ
【準備】
・エビの皮を剥き、包丁で身の中ワタをとる。
・エビを洗い、キッチンペーパーで水分をとる。
・下準備したエビに片栗粉をまぶし、もみ置く。
・エリンギは5mm幅の輪切りにする。
・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
・生姜は千切りにする。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ2
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油と生姜を入れて熱します。
2.香りが立ったらエリンギとピーマンを炒めます。
（フタをして蒸し焼きにすると時短になります）
3.エビを投入、【調味料】Aを入れて炒め合わせます。
4.水分がある程度とんだら完成です！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
オイスターソースの中華味、なかなかイケます❗️
エビチリ以外にレパートリーが増え、ヒデキ感激‼️
ご馳走様でしたー。😆
#エビとエリンギの中華炒め
#自炊録
#家呑み -
04月24日
120グー！
納豆カリカリチーズ焼き
お酒のアテにもなる、チーズ好きにはたまらないレシピを見つけたので試してみましたー。✨
納豆カリカリチーズ焼き
【材料】
・納豆（タレと辛子のあるタイプ） 1パック
・とろけるチーズ 30g
・小麦粉（薄力粉） 大さじ1
・水 大さじ1と小さじ1
【準備】
・ボウルに納豆を入れ付属のタレと辛子を混ぜます。
・次に小麦粉、水、チーズを加えて全体を和えます。
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.準備したボウルの材料を入れ、平らにします。
2.じっくり焼き、焼き色がついたら裏返します。
3.両面がカリカリに焼けたら器に盛ります。
4.生ネギと刻み海苔をトッピングして完成です！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
納豆がこんなに味変になるとは❗️🤣🤣
カリカリチーズとの相性が抜群‼️🤣🤣🤣
実にお代わりしたくなる美味しさでした。👍
我が家が居酒屋状態。🏮 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#チーズ焼き
#納豆カリカリチーズ焼き -
04月23日
87グー！
梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
今日の夕食、メイン料理に鶏ムネ肉で新ネタのレシピを試してみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏ムネ肉（皮は剥ぐ） 1枚
・大葉 5枚
・梅干し（身が柔らかいもの） 2個
・白いりごま 適量
【準備】
・梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて刻みます。
（梅肉の仕込みが完了）
・大葉5枚を重ねて軸をカット、束ねて5mm幅に切ります。
・鶏ムネ肉を食べやすい大きさで斜めにそぎます。
・鶏肉をボウルに入れ、料理酒（大さじ1）と片栗粉（大さじ1）で揉み込んでおきます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ1と1/2
【レシピ】
1.別のボウルに梅肉、【調味料】Aを入れて混ぜる。
2.フライパンに鶏肉を入れ、身に火が通るまで焼く。
3.「1.」を加えて炒め、次に大葉を入れて更に炒める。
4.器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
5.白いりごまを振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
梅肉とポン酢のソースが見事に鶏ムネ肉にマッチし、さっぱり味ながらも肉の旨みがあります！🤣🤣
スーパーでリーズナブルな鶏ムネ肉がもうゴージャスに大変身！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
#鶏ムネ肉
#自炊録 -
04月20日
82グー！
小松菜とツナのごまマヨあえ
副菜にチャレンジ第3弾、今日は「小松菜とツナのごまマヨあえ」です。✨
メインには、先日の「ヒモノ食堂」さんでお持ち帰りしたノドグロ♪✨✨
小松菜とツナのごまマヨあえ
【準備】
・小松菜を茎のほうから茹で、冷水にさらして水分を搾ります。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておきます。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・小松菜
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・すりごま 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
【レシピ】
1.下準備した小松菜を3cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備した小松菜をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛って完成！✨
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
マヨが意外にもインパクトがあり、結構イケます。
マヨ好きにはたまらない美味しさ♪
干物のノドグロは、既に魚焼きの網から旨みの脂がポタポタと落ちています❗️🤣🤣
もちろん、焼き上がった身は箸でカンタンにほぐれて旨みが抜群‼️🤣🤣🤣
（是非、店頭でも注文してみてください！👍）
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#小松菜とツナのごまマヨあえ
#ヒモノ食堂
#自炊録
