ハッシュタグ 安井酒造場のカスタム・ツーリング情報2件

滋賀にある安井酒造場に。

以前もふらっと立ち寄りましたが、またまた来てしまいました。

お酒の種類が結構あるので、前に紹介されて気になっていた物を購入。

今回はお姉さんが対応してくれました。
以前はお兄さんだったのですが、その方から息子さんの造ったお酒があると聞いた旨を伝えると、ウチの孫なんですーとのこと。

親子3代というのもなんだか味がありますねー

純米吟醸生酛太郎吟吹雪の生酒を。

全体的にスッキリな味わい。
香りもスッキリとした落ち着いた香り。

軽やかな酸味の後に甘みがふんわり広がり、すぐに旨味が口に広がります。

キレは優しくスッキリと最後にやってきます。

全体的にスマートなお酒ですが、しっかりと米の旨味や甘みが感じられるので、食中から食後のまったり飲みにも対応できそう。

淡白な白身の刺し身なんかすごく合いそうですねー

今度は生酛太郎の玉栄を買って見ようかなぁ。

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滋賀の甲賀にある安井酒造場に。

甲賀をぷらぷらしてたら近かったので寄ってみました。

お店の大将(社長?)と色々お話できました。
ラインナップは火入れと生酒があり、本数よりもラインナップはあります。

生酛太郎は息子さんが修行から帰って作ったお酒なんだとか。
話に熱が入っていたような気がしますが、気の所為ですかねぇ…

息子の作った酒ですから、色々想いもあるんでしょうねー

今回は初桜の純米玉栄を。
味は旨味が強く、甘みはほのか。
酸味もあり、全体的にスッキリ締まる印象！

料理にも合わせやすい美味しさですねー

こうなると生酛太郎もぜひ飲んでみたい！
親子で酒造りなんて、なんだかいいですよね！

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