魚紳さんが投稿したツーリング情報

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    今日は夏季有料講座のエスキース強化講座の講師アルバイト、受講生にエスキース3課題を夜まで指導します💦
    ランチラーメンは藤沢の「うしお」さん
    このお店は、和食割烹でミシュランの星を取った元和食シェフが作るラーメン店で、鯛出汁潮らーめんを頂きました!

    和食出身のマスターがつくるラーメンだけに一見シンプルですが、口の中で旨味が広がる奥深い淡麗系の塩ラーメン☺️

    ラーメンに付属される韮ペーストを、後半スープに溶かして味変させて食べるスタイルなんですが、さっぱりした鯛出汁に韮独特の風味が加わることで、奥行きのあるスープに変化するのには驚きました😳

    和風ラーメンの奥深さを感じるラーメンです😋

    @ushio_fujisawa
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