ハッシュタグラーメン好きな人と繋がりたいに関するカスタム/ツーリング情報[1-30件]

6時間前

122グー！

花粉症で鼻水ズルズルです😢

今日のラーメンは、横浜二俣川の侍道さんの特製焼きあごラーメン🍜

焼きあご出汁の濃厚な鶏白湯スープに、タピオカが練り込まれた平打ち縮れ麺のラーメン🍜
独特の風味のあご出汁の鶏白湯スープがとても旨いラーメンでした✨

暖かい麺をズルズルしてる時は鼻水止まるから幸せ🥹

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13時間前

35グー！

昨日の一杯。
小金井市の『中華そば一清」さんにて。
『塩ラーメン』を頂きまして。
最近の僕的『塩ラーメン』No.1‼️
ほのかな甘みを感じる塩梅最高なスープと、つるっと食感最高な細真っ直ぐ麺とのバランスのコラボレーションが堪らない一杯でございます😁
大変美味しゅうございました👍
また伺います😊
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03月19日

175グー！

桜木町の己巳さんで限定メニューの柚香る炙り鴨ラーメン頂きました🍜
名前からして旨そうなんですが、これも半端なく美味かったです！！

柚胡椒と山椒が薬味でついてくるんですが、最初はデフォルトのまま、途中から柚胡椒、最後に山椒を入れることで、3つの味を楽しむこともできる上に、麺もデフォルトで全粒粉、替え玉で多加水と目眩く展開が味わえるラーメン😋

炙り鴨も旨いんですが、自分的には焼きネギがツボでした✨

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03月08日

43グー！

昨日の一杯。
上尾市の『煮干しらーめん19』さんにて。
『煮干し塩つけ麺』を頂きまして。
2度目の訪問でございます😊
レモンの爽やかさが心地よい、熱々塩つけダレは塩味とニボ感、濃さ具合がちょうどいい塩梅でございます👍今回のつけ麺も前回に続き大変美味しゅうございました👍
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03月05日

189グー！

横浜狩場のラーメンONOMICHIさんでネギラーメン🍜
パチンコ店の一角にあるんですが、なんと横浜家系御三家の六角家系列のお店🎶
店内も豚骨の匂いが充満してるんですが、ドカーンと来る家系の豚骨醤油ではなく、店内の匂いとは裏腹のすごく繊細な家系スープ✨
麺も酒井製麺の箱なんだけど、少し平たいような気がしたけど気のせいかな💦

スープは家系にしてはさらっとしてるんだけど、しっかり感じられコクがあり、鶏油が多いのに、味がボヤけずにいい余韻が残ります✨
豚骨と鶏油と醤油のバランスがすごく良かった👍

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03月03日

35グー！

今日の一杯。
小金井市の『春秋庵』さんにて。
『らーめん』を頂きまして。
何度か食べているこちらのらーめん。
スッキリ醤油とパッツン小麦細麺の相性が相変わらず好き❤️
また寄らせて頂きます👍
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02月28日

31グー！

本日の一杯。
上尾市の『煮干しらーめん19』さんにて。
『らーめん』を頂きまして。
濁りのある、煮干しが程よく薫るクリーミーなスープで、ニボラーではない僕でも美味しく頂けるとてもバランスの良いスープでございます👍
合わせる麺は、お店の入口にあるように、菅野製麺所製のちょっとウェービーな平たい中細麺でして、スープを良く持ち上げてくれます。
トータルバランスがとても良く、僕好みで大変美味しゅうございました👍
また伺わせて頂く所存でございます😁
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02月26日

194グー！

横浜戸塚の酒麺処ふくろうさんで追いはまぐり中華そばの塩を頂きました🍜

スープは塩か醤油が選べますが、海のものには塩かなと😊
結果、めちゃくちゃ濃厚な蛤味の塩ラーメンで、貝ベースのラーメンとしては完成度は最高レベル👍
綺麗な正円断面のストレート細麺のキレと弾力も過去最高レベルの食感でとにかく歯応えと喉越しのバランスが抜群✨
とても居酒屋を兼ねたお店のラーメンとは思えないグレードのラーメンでした😋

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02月25日

198グー！

横浜浅間町の一文無さんで支那そばワンタントッピング🍜

あっさりだけどとてもコクのあるスープに、ツルツル食感の細麺がベストマッチ👍
肉多めのワンタンは熱々とろとろでレンゲにのせて一気に啜り込むとこれまたウマー😋
とろとろで厚みのある焼豚は、箸でつまむと崩れる程柔らかいんだけど食べ応え充分✨

原点回帰、ベーシックな醤油ラーメンはやはり旨い🙏

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02月21日

45グー！

本日の一杯。
小金井市の『中華そば一清』さんにて。
『醤油』を頂きまして。
前回は塩を頂きましたので、今回は醤油を頂きました。
塩が僕的最高でしたので、醤油にも期待して。
結果、やはり最高👍
色々な素材で出汁をとっていると思われますが、見事に醤油と融合して、とても幸せなスープでございました😊
四角断面の細麺も、よくこのスープを持ち上げてくれて、トータルバランスに素晴らしく優れた一杯でございました😊
必ずまた伺います❗️
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02月19日

190グー！

金沢八景の麺屋庄太総本店さんにお邪魔して、らぁ麺、九条ネギ＋キャベツトッピングを頂きまさした🍜

このお店は、熱効率のいい羽釜を使って丸一日豚骨を炊き続けた羽釜豚骨が売りで、ねっとりとした口当たりと濃厚な豚骨の旨みがダイレクトに感じられる豚骨ラーメン✨
かと言ってしつこさは無く、最後まで飲み干せる不思議なスープ😋
もちもちツルツルの中太ストレート麺の相性もバッチリ👌

トッピングは焼豚、穗先メンマ、海苔、九条ネギ、彩りも綺麗で、大草原のような見栄え✨

八景まで来たので、きくりと出会った神社に行ってお参りしてきました🙏

この時期のこの風、花粉症にはちとキツい🤧

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02月18日

198グー！

横浜天王町のつけ麺の有名店「めん処たつのき」さんで特製つけ麺をいただきました🍜

熱々のつけ汁はみじん切りの長ネギが春の終わりの土上の花びらのように一面に広がり、魚介の風味と甘じょっぱい醤油の味がかなりヤバい✨
中太麺とつけ汁につけつけした焼豚を一緒に食べるとしっかり味付けされた焼豚の旨みと甘みが合わさりめちゃくちゃ旨い😋
焼豚は味もしっかりしてますが、噛み応えとボソボソ感のバランスがかなり良き👍

つけ汁は最後に割り出汁と割って飲むんですが、底の方に残ってたお肉のカスカスを発見した時はなんか得した気分🎶

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02月11日

180グー！

プール帰りに横浜都筑の「らーめん縁や」さんで、鶏白湯特製味噌ラーメンを頂きました🍜

暖かな春の日のアウターのように肩に掛けられた低温調理焼豚とスープの中でゆったりとくつろぐ炙り焼豚、ともにウマ〜😋
モヤシはシャキシャキなのにサッと炒めた香ばしい感じがあり、全体的にバランスのとれた旨さ👍
濃厚な鶏白湯の味噌味のラーメンにおろし生姜が乗った寒い日にとても温まる一品でした😋

ようやく近所のプールの修繕が終わったようなので、港北通いはこれで終わりです😊

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01月29日

184グー！

ということで、今日の外食は昨日食べた支那そばやさんの醤油らぁ麺を再現してみました🍜

このキット、どこまでがホンモノなのかわかりませんが、スープの再現性はなかなかだな👍

見た目はすごくシンプルなんだけど、幾重にも重なる出汁のレイヤーは本物に近い感じがします✨

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01月28日

205グー！

今日は、ラーメンの鬼こと、佐野実さんの横浜戸塚の支那そばやさんで醤油らぁ麺、名古屋コーチン味玉トッピング 🍜

味わい深いスープはシンプルに旨味が丁寧に詰まってて、ストレートで細い多加水麺がベストマッチ👍

豚バラロールの焼豚は噛むたびに肉汁と脂の旨さがあふれ、柔らかいけどしっかりとした質感😋

店頭にあった言葉「器も食材」のとおり、どんぶりもとても綺麗だったな✨

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01月25日

135グー！

所用で休暇を取ったけど、
この雪が降った状況ぢゃ、
バイク乗れないな😮‍💨

ラーメンネタ🍜が続きますが、
天下一品のこってり天津飯セットを注文。
天津飯の餡が、ラーメンのこってり
スープになってる、美味しかった🤤

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01月22日

88グー！

買い物ついでに我馬さんへ🍜
バイクネタ無しです🫣

白うま味は、あっさり系の豚骨スープで
私の定番、美味しかった🤤
辛モヤシもいい味なんだよな👍✨

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01月21日

203グー！

久々にちゃんとしたラーメン😅
横浜鴨居の支那蕎麦屋藤花さん
プール帰りに前を通るとほぼ待ちなしで入れてラッキー✨
醤油らぁ麺味玉トッピングを頂きました〜😊

塩ラーメンの有名店なんですが、醤油ラーメンはダイレクトに北陸の醤油の美味しさが伝わるようにシンプルに作られたとのことで、塩分控えめなんだけど、さっぱりと醤油を感じさせるスープ🍜

加水系の麺もスープも旨いんですが、香ばしい香りの焼豚、めちゃくちゃ柔らか穂坂メンマ、燻製っぽくも感じる味玉、すべてのトッピングがこだわり抜かれています👍

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01月03日

91グー！

あけましておめでとうございます🎍
今日は今年初乗り🏍

日立の気になってたラーメン屋に行ったら休みで、水戸の気になってたラーメン屋も休みだったから餃子の王将に行ったら1時間待ち😅

なのでやけ食いして来ました。

帰りは渋滞にハマっていつもの倍時間が掛かったけどこれはこれで楽しかった。

ラーメン屋は次回リベンジします☺️

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CB400 SUPER FOUR

2022年12月24日

197グー！

横浜ブルーライン中田近くに用事があり、ナビで見つけた「らぁ麺みつは」さんで、期間限定メニューの「鰹と蛤の塩らぁ麺」を頂きました🍜

このお店は、焙煎とあん蒸を繰り返して乾燥させた荒本節を北海道の道南産昆布と焼き上げた京鰹節出汁が売りのお店なんですが、ほのかな鰹出汁と蛤のほんのりした甘みと塩分のバランスが程よくめちゃくちゃ旨い✨
中細ストレート麺も程よい腰のハリと喉越しバツグン👍

焼豚は、今や淡麗系ラーメンにはスタメンになりつつある低温調理された肩ロースと焼きの豚バラ🤤
和テイストを醸し出す三葉もよき味変✨
スライスされたアーリーレッドの玉ねぎも美しく、とてもバランスいい淡麗系塩ラーメンでした！

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2022年12月17日

128グー！

映画を観て昼飯は、長浜ラーメン博多屋
段原店へ🍜

ネギラーメンとチャーシュー丼セット、
豚骨ラーメン美味しかった🤤

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2022年12月10日

40グー！

晴れてるとはいえ寒いのに。
前から食べてみたかったラーメン食べる為に。
わざわざ京都から四日市まで。

やっぱりバイク乗りってチョット変ですよね笑

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2022年12月10日

111グー！

味噌チャーシュー麺と半チャーハン、1150円也

小学生の頃の思い出の場所😳
入ったのも食べたのも初めてですが🤣

小学校帰りに2人でよく匂いに誘われ少しだけ扉を開けて匂いを嗅いで怒られてました🤪

彼は転校してしまい写真も無いし顔も忘れたので会っても分かりませんが🧐

お父さんお母さんも高齢なのでいつ閉めてもおかしくなさそう、、、
美味しかったので、また行きますよ👍

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2022年12月10日

189グー！

今日は久々に地元の田所商店さんで期間限定の「こな雪らーめん」❄️
濃厚熱々の北海道味噌スープに、木目が細やかなパルメザン粉チーズが溶け合うことで、チーズの香りと味噌の濃厚な旨みが意外にも良く合い、味噌にコクが増す感じ✨
今度、外食でもやってみるかな🤔

同じタイミングで広島味噌ラーメンという期間限定ラーメンもあるみたいなので、次回、チャレンジするっ👍

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2022年12月04日

81グー！

今日は仕事明けで職場の後輩と千葉県の富里市にある「麺屋　若虎」に急遽行ってきました！🤣
明日行く予定でしたが、天気がイマイチ☔️そうなので今日に🤣🤣🤣💦
15時頃お店の方に到着したんですが、普段より相当お客さんが来たようでメニューのほとんどが売り切れに😂💦
ネギ醤油ラーメンを頂きました！麺は特製の太麺で大満足でした😇
今度は早めに行って他のメニューも堪能したいです😆💦
※せっかくバイクで行ったのに、バイクの写真撮るの忘れてました😅💦💦💦

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2022年12月03日

110グー！

所用があり車で庄原へ🚗🚙🚗

昼食は、ドライブインミッキーの
牛乳みそホルモンチャンポン定食🥳

牛乳とみそって、あり🙄???
だけど、意外と合うな👍✨
ぷりぷりのホルモンとたっぷり野菜で、
ボリューム満点💯、美味しかった🤤

因みに瓶の牛乳が付いて来ます🐄🐄🐄
元々牛乳屋さんらしい☺️

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2022年11月20日

119グー！

神戸の中華そばと言えば、もっこす🤩
知らんけど🤪

子供の頃から親しんだ、懐かしの味です👍✨

チャーシューメンとライスとたくわん、
私の中では、最強の組み合わせ😤
辛ニラで味変、美味しかった🤤

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2022年11月12日

107グー！

今日は、所用でバイク🏍に乗れず、
明日は、雨☔️予報、残念😭

と、言う訳でラーメンネタです🍜
ラーメン専門店煮干しと豚で、
にぼぶた玉子ラーメンセット、煮干しが
効いた豚骨スープかな？美味しかった🤤

ランチタイムは、ご飯おかわり無料だった👍✨

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2022年11月07日

52グー！

2週間ぶりにバイクを動かして、156ツーリングに行きました。
本当は九頭龍ダムで引き返そうと思ってたんですが…あまりにも天気が良く…紅葉も綺麗だったのでそのまま行っちゃえって（笑）
ただ360カメラを持っていかなかったのが残念…
156抜けるなら久しぶりに「カンミナ」に行ってきました。
久しぶりの郡上豚骨ラーメン…ここは細麺でけいちゃんの味噌も加わって美味しいんです、高菜ご飯も美味しいですよ！
昼過ぎに白川郷辺りを通ったのですが、白川郷は激混みでしたね(^_^;)展望台に行くのが精一杯でした、もっと早くこればなんとかなるかな…💦
帰りはいつもの「羽馬製菓」さんのあんドーナツを食べて…砺波経由で帰りました。
久しぶりの紅葉ツーリングは楽しかったです、今年は後何回走れるかな〜

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2022年11月06日

186グー！

スーラータン麺で有名な横浜港北区都筑の揚州商人さんでタンタン麺を頂きました！
タンタン麺が食べたくなったらここに来ます✨
タンタン麺は担々麺なので中国語っぽく言うとダンダンミエンです🇨🇳近視が進む中学生ってとこでしょうか😅

スープは食べ易さを意識した濃厚さで、ザーサイのみじん切りが入ったひき肉もとても良き👍ゴマの風味と黒胡椒がしっかり効いていてめちゃくちゃ旨し😋

ところで一番人気のスーラータンメンは酸辣湯麺なので、中国語っぽく言うとスアンラーターミエン、めちゃくちゃ食べてみたいんですが、椎茸が入っているので、自分は食べることができません💦

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