魚紳さんが投稿したツーリング情報

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    今日から4日間、講義準備および講義💦
    まあ好きでやってるアルバイトなので仕方ない😅今日も引きこもって講義準備中✍️

    昼飯は横浜駅西口の金目鯛らぁ麺鳳仙花さんの金目鯛ラーメン✨

    透明なスープの中に、ストレート細麺、トッピングは、チャーシュー、焼き鯛の解し身、穂先メンマ、刻み紫玉ネギ、刻みネギ🍜

    塩ベースの金目鯛の芳醇な旨さが口全体に広がるスープの出汁は、金目鯛のアラですが、いわゆる魚介系独特の風味ではなく、金目鯛らしさのみが抽出された感じ👍

    硬めに茹で上げた細麺にこのスープがよく絡み、これまた旨い😋

    低温調理で仕上げた豚ロースの焼豚は、金目鯛スープに浸しながら頂くとまるで豚トロの豚シャブ😋

    これも本当に旨いラーメンでした🎶

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