hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ
89グー！
01月21日
hassy@kyoto
1963年式の還暦リターンライダーです。
前車のVFR1200Xに続き、レブル1100DCTでツーリングの城めぐり&地元グルメをこれからも楽しんでいきたいです。
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回り、プチツーリングも楽しんでいます。
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT
【2024年1月に増車】
Ninja1000 SX 40th ANNIVERSARY EDITION
エビチリ
近くのスーパーで大ぶりのブラックタイガーエビ🦐が特売だったので、今日の夕食はエビチリに決定です！😆
・エビを皮剥きし、軽く水洗いします。
・中腸を取り、キッチンペーパーに置きます。
・白ネギと玉ネギを刻んでフライパンで炒めます。
・しなってきたらブラックタイガーを投入します。
・エバラ「エビチリソース」を合わせ炒めて完成！✨
先に今日は、出し巻き玉子を作っておきました。👍
ヤマキの「割烹白だし」だけで、超絶美味しい出し巻き玉子ができます。✨
（レシピは写真2枚目）
私は冷めた方が好みなので、最初に作りました。
次は内緒😆で私のおつまみ🍶を一品作ります！✌️
本日は、セセリのカリカリ塩焼き♪
塩胡椒で炒めただけで、超美味しい！😋😍
更に美味しく食べるポイントは、食べる直前に「ヒマラヤピンクソルト」をかけます。✨
（写真9,10枚目、業務スーパーで購入できます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
白葱と玉葱がエビチリのソースに絡み、超絶美味しいエビチリとなりました。😋
ご馳走様でしたー！😆
#自炊録
#家呑み
#エビチリ
#セセリ塩焼き
#せせり塩焼き
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04月30日
90グー！
親子丼
昨日はご飯🍚が余ったので、今日はランチに親子丼を作ってみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏もも角切り肉 200g位
・玉子 3個
・玉ネギ 半個
・三つ葉 適量
【準備】
・鶏もも肉をフォークで刺して砂糖で揉みます。
（鶏肉が柔らかくなります）
・ボウルに入れ、だし醤油（大さじ1）で揉みます。
（下味をつけておきます）
・玉ネギは薄くカットしておきます。
・玉子をボウルに割り入れ、混ぜておきます。
【調味料】A
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
【レシピ】
1.フライパンに水（120cc）を入れて中火で熱します。
2.沸騰したら鶏もも肉を入れ、裏返しながら煮ます。
3.鶏肉にある程度火が通ったら玉ネギを入れて煮ます。
4. 次に【調味料】Aを入れて全体を煮ます。
5.かき混ぜた玉子を半量入れ、フタをして固めます。
6.次に残りの玉子を入れ、半熟の状態にします。
7.ご飯を入れた丼に盛り、三つ葉を散らして完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
なかなか、ふんわり玉子の親子丼ができました。✨
出汁もまずまずで、溶けた玉ネギがいい味を出しています。✨
ご馳走様でしたー。😆
#親子丼
#自炊録 -
04月27日
72グー！
エビとエリンギの中華炒め
スーパーで特売のエビ🦐を買ったので、いつものエビチリ以外にレシピがないか、グクってみましたー。✨
エビとエリンギの中華炒め
【材料】
・エビ 8尾
・エリンギ 1パック
・ピーマン 2個
・生姜 1かけ
【準備】
・エビの皮を剥き、包丁で身の中ワタをとる。
・エビを洗い、キッチンペーパーで水分をとる。
・下準備したエビに片栗粉をまぶし、もみ置く。
・エリンギは5mm幅の輪切りにする。
・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
・生姜は千切りにする。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ2
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油と生姜を入れて熱します。
2.香りが立ったらエリンギとピーマンを炒めます。
（フタをして蒸し焼きにすると時短になります）
3.エビを投入、【調味料】Aを入れて炒め合わせます。
4.水分がある程度とんだら完成です！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
オイスターソースの中華味、なかなかイケます❗️
エビチリ以外にレパートリーが増え、ヒデキ感激‼️
ご馳走様でしたー。😆
#エビとエリンギの中華炒め
#自炊録
#家呑み -
04月24日
119グー！
納豆カリカリチーズ焼き
お酒のアテにもなる、チーズ好きにはたまらないレシピを見つけたので試してみましたー。✨
納豆カリカリチーズ焼き
【材料】
・納豆（タレと辛子のあるタイプ） 1パック
・とろけるチーズ 30g
・小麦粉（薄力粉） 大さじ1
・水 大さじ1と小さじ1
【準備】
・ボウルに納豆を入れ付属のタレと辛子を混ぜます。
・次に小麦粉、水、チーズを加えて全体を和えます。
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.準備したボウルの材料を入れ、平らにします。
2.じっくり焼き、焼き色がついたら裏返します。
3.両面がカリカリに焼けたら器に盛ります。
4.生ネギと刻み海苔をトッピングして完成です！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
納豆がこんなに味変になるとは❗️🤣🤣
カリカリチーズとの相性が抜群‼️🤣🤣🤣
実にお代わりしたくなる美味しさでした。👍
我が家が居酒屋状態。🏮 ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#家呑み
#チーズ焼き
#納豆カリカリチーズ焼き -
04月23日
87グー！
梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
今日の夕食、メイン料理に鶏ムネ肉で新ネタのレシピを試してみましたー。✨
【材料】（2人分）
・鶏ムネ肉（皮は剥ぐ） 1枚
・大葉 5枚
・梅干し（身が柔らかいもの） 2個
・白いりごま 適量
【準備】
・梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて刻みます。
（梅肉の仕込みが完了）
・大葉5枚を重ねて軸をカット、束ねて5mm幅に切ります。
・鶏ムネ肉を食べやすい大きさで斜めにそぎます。
・鶏肉をボウルに入れ、料理酒（大さじ1）と片栗粉（大さじ1）で揉み込んでおきます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ1と1/2
【レシピ】
1.別のボウルに梅肉、【調味料】Aを入れて混ぜる。
2.フライパンに鶏肉を入れ、身に火が通るまで焼く。
3.「1.」を加えて炒め、次に大葉を入れて更に炒める。
4.器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
5.白いりごまを振りかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
梅肉とポン酢のソースが見事に鶏ムネ肉にマッチし、さっぱり味ながらも肉の旨みがあります！🤣🤣
スーパーでリーズナブルな鶏ムネ肉がもうゴージャスに大変身！🤣🤣🤣
ご馳走様でしたー。😆
#梅肉ポン酢ソースの鶏ムネ肉ソテー
#鶏ムネ肉
#自炊録 -
04月21日
109グー！
よっしゃ！阪神首位や！雨天コールドで6連勝や！阪神園芸さんありがとう〜。嬉し過ぎて男の手料理家族に振る舞ってみる#エビチリ#回鍋肉#若鶏の唐揚げ
#バイクに乗らないこんな日は -
04月20日
82グー！
小松菜とツナのごまマヨあえ
副菜にチャレンジ第3弾、今日は「小松菜とツナのごまマヨあえ」です。✨
メインには、先日の「ヒモノ食堂」さんでお持ち帰りしたノドグロ♪✨✨
小松菜とツナのごまマヨあえ
【準備】
・小松菜を茎のほうから茹で、冷水にさらして水分を搾ります。
・ツナ缶を開け、ツナの脂をとっておきます。
（キッチンペーパーで包み、何回か押さえます）
【材料】
・小松菜
・ツナ缶
・すり胡麻
【調味料】A
・すりごま 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
【レシピ】
1.下準備した小松菜を3cm位にカットします。
2. 【調味料】Aのボウルに下準備したツナを入れます。
3.更に下準備した小松菜をボウルに入れます。
4.全体を混ぜて器に盛って完成！✨
（なるべく高く盛ると綺麗に見えます）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
マヨが意外にもインパクトがあり、結構イケます。
マヨ好きにはたまらない美味しさ♪
干物のノドグロは、既に魚焼きの網から旨みの脂がポタポタと落ちています❗️🤣🤣
もちろん、焼き上がった身は箸でカンタンにほぐれて旨みが抜群‼️🤣🤣🤣
（是非、店頭でも注文してみてください！👍）
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#小松菜とツナのごまマヨあえ
#ヒモノ食堂
#自炊録 -
04月19日
86グー！
我が家のカレー
母上から「カレー🍛が食べたい！😋」とのリクエストがあったので今日の夕食はカレーにしました。✨
（残ったら明日のランチはカレーうどん♪）
・ハウス ジャワカレー（辛口）
・エバラ 横浜舶来亭（中辛）
・エスビー カレープラス チャツネ
作り方はどの家庭とも変わりませんが、我が家ではルーで上記の3点を使います。✨
あと、牛肉は小間切れ肉を使います。👍
（その方が、牛肉を食べた感があるから😅）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
このルーの組み合わせ、なかなか相性がいいので気に入っています❗️😆
#カレーライス
#ジャワカレー
#横浜舶来亭
#自炊録 -
04月16日
95グー！
めんつゆで作る✨ 豚キムチ
これまで豚キムチは醤油で味付けをしていましたが、めんつゆを使うと旨い！との情報を聞いてググッてみましたー。👍
めんつゆで作る豚キムチ
【準備】
・豚バラ肉を5cm位にカットしておく。
・ニラは3cm位にカット、玉ネギは薄切りに。
・キムチの余分な汁気をとり、一口大に切る。
【材料】
・豚バラ肉（薄切りのスライス） 200〜300g
・ニラ 1束
・もやし 1袋
・玉ネギ 半玉
・キムチ 適量
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油（大さじ1）を入れて熱します。
2.玉ネギと豚バラを入れて塩コショウ、炒めます。
3.適度に炒めたらキムチとニラを入れて炒めます。
4.めんつゆ（大さじ2）を入れて味付けします。
5. もやし※を炒め味見し、味が足りなければ、めんつゆを少し足します。
（※私はシャキシャキが好きなので最後に炒めます）
6. 器に盛り、生ネギをかけて完成！
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
めんつゆ、これが意外にも素晴らしい味付けになりました❗️
醤油だと少し濃い🤔と思っていたところです。💦
これでまた作ります。ご馳走様でしたー。😆
#豚キムチ
#めんつゆで作る豚キムチ
#自炊録 -
04月15日
91グー！
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
本日の夕食はシャケです。✨
ところで、カリカリに焼けた皮の部分が好き😍なのは私だけでしょうか。😅
（掛橋ちゃんもカリカリ皮がお気に入り♪）
そして本日の副菜は、「チンゲン菜とベーコンのクリーム煮」です。✨
（副菜にもチャレンジするようになりました😆）
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
【準備】
・チンゲン菜を4cm位にカットします。
（茎の部分は縦に3等分にカットします）
・椎茸は薄切りにカットします。
・ベーコンは2cm位にカットします。
・片栗粉（小さじ2）を水（大さじ1）で溶きます。
【材料】
・チンゲン菜 2株
・椎茸 2枚（シメジでもOK）
・ベーコン 1パック
【調味料】A
・水 50ml
・牛乳 150ml
・鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
・塩コショウ 少々
【レシピ】
1.フライパンにチンゲン菜の茎を投入します。
（チンゲン菜の「茎の部分」を先に炒めます）
2.追って、他の野菜とベーコンを投入して炒めます。
3.チンゲン菜の茎がしんなりしたら、【調味料】Aを流し込みます。
4.沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
5.トロミができたら完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
私は冷蔵庫の残り物のシメジも追加しちゃいました。
このクリーム煮、コクもあって結構イケました。❗️
最後にはクリームスープも飲み干しちゃいました‼️
今日もレシピ本からの拝借🙇です。
ご馳走様でしたー。😆
#チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
#自炊録
