軟水の投稿検索結果合計：2枚
「軟水」の投稿は2枚あります。
杉坂の船水、軟水、デイキャン、名水ご飯、名水コーヒー などのタグがよくつけられています。投稿されたツーリングスポット情報・カスタム事例など軟水に関する投稿をチェックして参考にしよう！
軟水の投稿写真
軟水の投稿一覧
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2020年12月08日
100グー！
〜カブでデイキャンツーさいご〜
京北からは、みんな大好き（？）酷道477号で鞍馬ルート。
花背峠付近は、京都府内でも最も標高高いそうです。
寒🥶
体が冷えたので、未だに電車が来ないひっそりとした鞍馬駅で休憩しました。
さすがに紅葉🍁は終わりですね。
帰宅して…
杉坂の船水でご飯炊いてみました。
炊飯を邪魔する成分は、カルシウムだそうです。
したがって、鉱物含有量の低いこの水での炊き上がりはふっくら。
しかも、雑味がなく、米の持つ“甘味”が感じられます🍚😋
でも、ハッキリと違いを感じたいなら、やっぱりコーヒー☕️を淹れるのが良いみたいですね😊
#名水ご飯
#杉坂の船水
#軟水
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Super Cub 110
2020年12月07日
99グー！
〜カブでデイキャンツー〜
水を汲んだら、京北まで走ります。
某所にてお昼としましょう🍙
ちょっと長文になりますが、読んでいただけると嬉しいです😊
買ったばかりのメスティンを早速使って〜、チキラー🍜😆
パッキングやゴミの事考えると、袋麺は有効です⭕️
1合炊きなので、麺は割って投入。
水は5分以上沸騰させて殺菌し、メスティンに注ぎます。
名水チキラー🍜✨
さて、食後は皆さん気になるところの名水コーヒー☕️
コーヒーミルで、豆を挽きます。
コレがいいんですよね‼️
ご存知かと思いますが、水には“硬水”と“軟水”があります。
カルシウムやマグネシウムの含有量が、
多い➡️硬水
少ない➡️軟水
コーヒー愛飲家に好まれるこの水は………
軟水です☝️🥸
硬水には“鉱物”が溶け込む量が多いため、抽出の妨げになりやすく、また、水自体に味があるので、豆本来の味とは変わってしまうそうです。
但し、鉱物は「苦味」「渋み」を後押しする傾向があり、キリッとした味を求める際には良いようです。
一方で、純水なんかを使うと、過剰な抽出となってエグ味が出てしまうそうです。
したがって、コーヒーを抽出するのに適した水は、軟水となります。
そしてこの“杉坂の船水”は、極めて口あたりの柔らかい軟水なのです❗️
コーヒーの味の方は❓
マイルドでコクの深い豆を挽いたので、まさしくそのような味わい☕️😙
雑味がなく、豆本来の味が出ます。
大変美味しいです😆👍
お湯の温度は、ドリップの場合、沸騰から少し冷ました96℃ぐらいが良いようですが、この時期の野外なら、火を止めて1分程度置けば良さそうですね。
皆さんも是非、コーヒーを美味しくする軟水を探してみてください❗️
#デイキャン
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#杉坂の船水
#軟水
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