Nowa nowa のあさんが投稿した愛車情報(Super Cub 110)

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    〜カブでデイキャンツー〜

    水を汲んだら、京北まで走ります。
    某所にてお昼としましょう🍙
    ちょっと長文になりますが、読んでいただけると嬉しいです😊

    買ったばかりのメスティンを早速使って〜、チキラー🍜😆
    パッキングやゴミの事考えると、袋麺は有効です⭕️
    1合炊きなので、麺は割って投入。
    水は5分以上沸騰させて殺菌し、メスティンに注ぎます。
    名水チキラー🍜✨

    さて、食後は皆さん気になるところの名水コーヒー☕️
    コーヒーミルで、豆を挽きます。
    コレがいいんですよね‼️

    ご存知かと思いますが、水には“硬水”と“軟水”があります。
    カルシウムやマグネシウムの含有量が、
    多い➡️硬水
    少ない➡️軟水
    コーヒー愛飲家に好まれるこの水は………

    軟水です☝️🥸

    硬水には“鉱物”が溶け込む量が多いため、抽出の妨げになりやすく、また、水自体に味があるので、豆本来の味とは変わってしまうそうです。
    但し、鉱物は「苦味」「渋み」を後押しする傾向があり、キリッとした味を求める際には良いようです。
    一方で、純水なんかを使うと、過剰な抽出となってエグ味が出てしまうそうです。
    したがって、コーヒーを抽出するのに適した水は、軟水となります。
    そしてこの“杉坂の船水”は、極めて口あたりの柔らかい軟水なのです❗️

    コーヒーの味の方は❓
    マイルドでコクの深い豆を挽いたので、まさしくそのような味わい☕️😙
    雑味がなく、豆本来の味が出ます。
    大変美味しいです😆👍

    お湯の温度は、ドリップの場合、沸騰から少し冷ました96℃ぐらいが良いようですが、この時期の野外なら、火を止めて1分程度置けば良さそうですね。

    皆さんも是非、コーヒーを美味しくする軟水を探してみてください❗️

    #デイキャン
    #名水チキラー
    #名水コーヒー
    #杉坂の船水
    #軟水

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