魚紳さんが投稿したツーリング情報

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    清涼感を求めて「昆布水つけ麺」を食べに横浜大口の「中華そば高野」さん🍜

    特製 豚つけ蕎麦と和え玉にしましたが、TAKANO WATERと呼ばれる昆布水に浸された麺の上には、三つ葉と昆布とメンマが麺の周りにトッピング✨

    麺は中細ストレートですが、小麦の風味が感じられて、昆布水の旨みだけでもめちゃくちゃ旨い😋

    つけ汁には、バラ焼豚1枚と肩ロースが2枚、その他の具材は、味玉とつけ汁の中にも雲呑がたくさん✨
    麺をつけ汁に漬けて頂くと、カエシの聞いた醤油の風味と出汁のバランスが際立つ旨さ

    和え玉は良く混ぜてレモンを絞っただけでも抜群ですが、つけ蕎麦のスープに漬けても違う味が楽しめて、二重のお得感😊

    最後は昆布水をつけ汁に入れて、完飲、これもめちゃくちゃ旨い!

    #昆布水ラーメン
    #こんぶ水
    #中華そば高野
    #高野

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