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2024年06月16日
89グー！
鶏ミンチと茄子スライスの生姜炒め
この週末は家事で腰痛💦しちゃったので、自宅でおとなしくネットサーフィンしていたところ、Yahoo！で珍しい茄子の副菜レシピを偶然に見つけちゃいましたー❗️😆
鶏ミンチと茄子スライスの生姜炒め
【材料】（2人分）
・茄子 1個
・鶏ミンチ（モモ肉） 50g
・すり胡麻 適量
【準備】
・茄子（1個）をスライサーで薄くカットします。
・スライスした茄子を水にさらし、アク抜きします。
・アク抜き後、キッチンペーパーで水気をとります。
【調味料】A
・めんつゆ 大さじ1/2
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・醤油 小さじ1
・おろし生姜チューブ 4cm
【調味料B】
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
【レシピ】
1.フライパンに胡麻油を入れ、中火で熱します。
2.鶏ミンチ肉に塩コショウ、軽く炒めます。
3.次にスライスした茄子を入れ、炒めます。
4.【調味料】Aを入れ、絡めて煮詰めます。
5.【調味料】Bの水溶き片栗粉を合わせます。
6.器に盛り、すり胡麻を散らして完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
茄子がまさか、こんな味になるとは〜❗️🤣🤣
鶏ミンチがまた、いいアクセントです‼️🤣🤣🤣
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#鶏ミンチと茄子スライスの生姜炒め
#自炊録
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