オララヂヲさんが投稿したバイクライフ

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    オララヂヲさんが投稿したバイクライフ

    福岡県北九州市は到津にある『焼豚ラーメン じゅんこ』に行ってきた

    古のアーケード商店街の中にある、古びたフジ ラビットが目印

    バイクはエンジンを切ってアーケード内に入り、営業していないお店の前に停めさせて貰った

    ラーメンのジャンルはクリア豚骨
    頼んだのは焼豚ワンタン青菜が入った特上ラーメン

    クリア豚骨は従来の豚骨スープよりかは鶏白湯に近い味
    なので私はクリア豚骨に挑む際は豚白湯と思うようにしている

    全粒粉の麺に勲香の強い焼豚

    癖の強い伏兵に押される白湯系さっぱりスープ

    プレーンで数くち味わった後、着丼と共に出された生姜の醤油漬けを投入

    スープに新たな個性が加わり一気に化けた

    これは面白い‼︎

    賛否両論あると思うが、これも豚骨ラーメンの一つの形だし、この味変は類を見ないインパクト

    大変美味しゅう頂きました

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