ハッシュタグ たあめんのカスタム・ツーリング情報2件

奈良県東吉野村の国道166号沿いにある「#ひよしのさとマルシェ 」にトコトコツーリングした時の投稿です〜🎶
　山と川に囲まれた木の温もりあふれる“小さな道の駅”で、ツーリングをこよなく愛するバイク乗りのオアシス的なスポットです😄
　ここでちょっと一息、軽食コーナーで、MotoVlogやってる方々がよく投稿されている噂のローカルフード「#たあめん 」をいただいてきました〜🎶
「たあめんって何？ラーメンの親戚？」と思うじゃないですか。 実はこれ、漢字で書くと「太素麺」。その名の通り“ちょっと太めのそうめん”なんです〜😄
　うどんほど太くなく、普通のそうめんよりは圧倒的に存在感がある絶妙な太さ。 ツルツルッと口に滑り込んできたかと思えば、噛んだ瞬間に「おっ！？」と驚くほど、もっちもちでコシがめちゃくちゃ強いんです〜🎶
その秘密は、原料にこの地域の特産である「吉野本葛（よしのほんくず）」が練り込まれているから。 東吉野村の清らかな湧き水と、厳選された小麦粉、そして吉野本葛を使い、職人さんが一本一本「手延べ」で作っているらしいです〜😄
作っているのは、ここ東吉野村にお店を構える大正創業の老舗麺処「升屋（ますや）」さんらしいです〜🎶
　東吉野村の冬は非常に湿気が少なくて、実は昔から麺作りに最適な気候なんだそうです。地域の自然と伝統の技が生んだ、まさにここでしか出会えない究極のローカルフードですね‼️

バイクで走って心地よく疲れた身体に、葛入りの優しいお出汁と麺がじんわり染み渡って最高に癒やされました。やっぱり、こういう地元の隠れた名物に出会えるからツーリングはやめられません！

東吉野方面へ走る計画があって、興味ある方は、新食感を体験してみてください〜🎶

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奈良の東吉野にあるひよしのさとマルシェ。

以前から気になっていた太素麺(たあめん)を食べに寄りました。

職場の同僚に頼まれていた物をここで購入し、ランチで肉太素麺を食べました。

麺はひやむぎより少し太目。
食感はひやむぎより柔らかく、もっちりしています。

旨味の効いた優しいダシにふんわりした太素麺がいい感じに合います！

肉は柔らかく、脂も甘いのでアッサリしたダシに上手く絡んでボリュームもバッチリ！

軽くランチのつもりでしたが、なかなかボリュームのある一杯でした！

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