
, ⭐ masaharu
2020年2月4日にモトクル始めて、休まずに毎日投稿して居ます。
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仕事ランチです。
麺屋 川原へ来ました。
岡山特製味噌ラーメンのブラックカレーセットを頂きました。(笑)
ブラックカレーは、プロ用のレトルトカレーにスパイスを効かせた感じで、普通に旨いです。(笑)
味噌ラーメンは、かなり癖が強く。
麺は、中太縮れ麺でプリプリの玉子麺で食べ応えありますよ。
コーン、もやし、細切れチャーシュー、ほうれん草、ネギ、と具材があり、味噌スープに合いますよ。
そしてスープが、備前味噌使用で熟成した様な感じで、酸味があり麹の独特な香りがします。
とろみがあって麺との絡みも良くて、なかなかの旨さでしたよ。(旨)
熟成の酸味と麹の香りが苦手な方は、控えた方が良さそうです。
そうで無い方は、お近くに立ち寄る事が有りましたら、新境地で御賞味あれ。(笑)