, ⭐ masaharuさんが投稿したツーリング情報

昨日の仕事ランチです。

日陰駐車からエンジン始動、いきなり温度計を見てビビリました。

3.3.3.、37℃〜！。

おいおい、午前中だぞぉ〜。
この後ドンドン気温が上がり、走行中に39℃まで上がりましたよ。（涙）

そして、今日のランチは「尾道ラーメン一丁」です。

この店は、土日と昼時は行列が出来るお店です。

平日の14時30分頃に来店しました。
やはり、お店が一段落してますね。
昼休みをずらしてラッキーでした。

大盛りのチャーシュー麺を注文、見た目良しですよ。（笑）

チャーシューは、肉々しく歯応えがあるのに脂の部分が溶けるぅ〜。（旨）

シナチクは、薄っすら塩味で麺やスープの箸休め的な役割で味のリセットに丁度良い。（旨）

魚介のダシとは思え無い程、丁寧に手間をかけて居て臭味の無い旨いダシです。

かえしの醤油ダレが少し濃いかなぁ〜と感じましたが、背脂の甘味が相まって最後まで飽きる事無く完飲出来るスープでした。（旨）

そして麺、見た目で分かりますか？。
そう平打ち麺です。
一般的な平打ち麺は、断面が長方形になりますが、この麺は正方形なんですよね。（笑）

角がある方がスープを連れて来ますが、その分すするとスープが散ります。
しかし、正方形の平打ち麺、すすってもスープが散りませんよ。

しかも、口の中で存在感があり麺の角が良い感じに暴れます。
（おそらく丸の麺と違い曲がる方向で口当たりが違います）

これは、良く考えられたラーメンです。
バランスが良く万人受けする１杯でした。（旨）

唯一の難が、駐車場が無い事です。

近くの駐車場か、もしくは店先のバイク駐輪でしか食べに行けません。（泣）

オイラが食べた尾道ラーメンの中で１番美味かったかも。（笑）