はなみずさんが投稿したツーリング情報

実はキャンプ場はオープン時間までの暇潰しでした😅
以前訪れた事のある八木茶屋で、山塩チャーシュー麺と半チャーハンをオーダーしました🎵
丁寧に仕上げられた鶏ガラスープにミネラル豊富な山塩で味付けされた山塩ラーメンのスープは透明で澄みきっています✨
それに合わせられる麺は中細麺でやや緑色しています🎵
クロレラでも練り込んでいるのかな？
澄みきった山塩のスープに良く合います😋
コシがありツルツルと食感で喉を駆け抜けて、行きました✨
チャーシューは巻きチャーシューで肉と脂身の割合が絶妙で柔らかく、且つ肉の食感と旨味のバランスが絶妙です👍️
山クラゲも、コリコリ食感😋
半チャーハンは先程のチャーシューを刻み。高温で熱した中華鍋にラードを絡めて一気に炒します😋するとラードの臭みは消え旨味と香ばしさが残ります🎵
久しぶりに食べると美味しいです👍️