320光生さんが投稿したツーリング情報

久しぶりにランチに麺処ぐり虎さんに行ってきました🍜
何年か前の夏に昆布水つけ麺を食べたっきりで定番商品のモノは頂いたことが無かったので今日は定番を頂いてみます🙋
塩か醤油か…迷ったら券売機の左上のモノを選択！
私の偏見かもしれませんがお店のイチ推しは左上へセットしてある様な気がして…🤔
ということで鶏塩ラーメン🍜とチャーシュー丼ミニをオーダーしました。
店内をキョロキョロ物色していたらこちらのお店、ミシュランに掲載されてるようです。
肝心のラーメンは透明感のあるスープに鶏油が浮いていて白髪葱と柚子と水菜、味玉とレアタイプのチャーシューでバラ肉と肩ロースの２種類がトッピング。
中玉まで無料ということなのでもちろんそれでお願いしたのですが、麺を少し増量したぶん薄まったのか若干薄味な気がしましたが食べ進めると丁度良くなってきました。
鶏出汁の風味や甘味を崩さないように敢えて塩味を抑えめにしてるような気もします。
濃い味が好きな方には物足りなさがある気もします。
逆にチャーシュー丼はちょっと濃い目の甘辛ダレで、卵黄を潰して食べると濃厚でミニでも食べ応えがある感じでした。
最後に口直しのピーチティーをショットグラスで頂けるのですが今回は撮影を忘れてしまいました🙇
甘くてスッキリしてお口直しにピッタリでしたよ🙆
今度は醤油ラーメン🍜を頂いてみようと思います。