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    仕事ランチです。

    今日は@むっく さんオススメの「街角のおもてなし 錦亭」へ来ました。

    中でも「刀削麺」がオススメだと言う事で、赤と白を注文ました。

    最初は、小さな器だなぁっと思いましたが、中の麺の量が大盛り並みに有り、2杯で3玉分を食べる事になりました。(笑)
    しかし、麺が旨いモチモチのトゥルントゥルンでたまらんですよ。

    赤は、坦々麺でアッサリしていて酸味が少しある、中々出会えない感じでした。
    (旨)

    白は、白湯スープで濃厚ですが分かる人には分かる味です。(旨)

    白のスープは、岡山県南西部地域の昭和世代の人なら、絶対に口にした事のある「八っちゃんラーメン」です。

    実際は、八っちゃんラーメンを複雑に豪華にしたスープですが、残り香や後味が瓜二つです。(旨旨旨)

    刀削麺の白に、ノックアウトされましたよ。(笑)

    ここ普通に中華も行けるかも。(旨)



    むっくさん、ありがとう御座いました。


    岡山県南西地域の方、懐かしのあのスープが食せますよ。(笑)

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