ユウスケさんが投稿したツーリング情報

昨日は仕事で高崎市にてお昼となり、支那そばまるこうさんにて啜りました🍜
支那そばでも、黒・白・朱と種類があり(3枚目参照)自分は白にして、和え玉も加えて注文。
鴨絡みのメニューもあり、カウンターをみると
同系列店で焼肉店などもやっている様で、肉へのこだわりが感じられます✨
麺は全粒粉入りのパツパツ細麺ですが、そんなにクセはない感じで食べやかったです。
チャーシューは薄切りで3枚。着丼して早めにレアで、途中で半レア、後半ウェルダン状態と味変ならぬ、食感変。
和え玉は、薬味的なものが乗った上で予め醤油ベースの油そばっぽいタレ和え済みで登場。
まずはそのまま、次に一口分をレンゲにスープと共に、最後に和え玉皿に入れて味変。
色々楽しめ、テーブルにあったミルでブラックペッパーがいいアクセントに。
日によっては、限定で鴨の白湯ラーメンもある様です。ミニ丼も充実してます。
麺は150gと少なめです。
まるでイタリアンのオープンキッチンの様なお洒落なカウンターで清潔感もあり、接客も好感持てます。