はなみずさんが投稿したツーリング情報

あてもなくバイクでシーサイドラインを流して新潟迄来ました👍さてさて、ラーメン食べよう🎵おもだかやでラーメン……中華そば……か😅
丁寧に作られた中華そばで、トッピング全乗せのデラックス中華そば大盛です👍
煮卵は中華そばらしく固茹卵です👍🍥は一枚😁メンマはシャキシャキ食感で味付けは薄味で繊細なスープの味より主張することはなく飽くまでも脇役に徹していますがシャキシャキした食感が全体を引き締めます😆
チャーシューは薄味で脂身は少なくても柔らかく肉の食感が有りました👍
ワカメは良いダシを出すと同時に彩りと良い歯触りを演出します😆
麺はストレート細麺で……軽くウェーブかかっているかな？😅
丁寧に仕上げられた透明なスープと相性抜群でツルツルっと喉を駆け抜けました👍
鶏ガラベースの上品なスープは透明で丁寧に、仕上げられて少しだけ薄味でした👍
全てに於いてクオリティが高くあっさりしているのにコクがある✨上品で薄味であっさりして、それが全ての具材一つ一つが同じ方向性を持って一つの中華そばを作り出していると言っても過言ではないです👍
お店の中は常に満席で客足が途絶えることも無かったデスヨ👍