はなみずさんが投稿したツーリング情報
201グー！
2021年02月26日
はなみず
2019年9月にその年で免許取得で、ニダボに乗り現在はロクダボに乗り換えました
仲間募集しています
新潟のシーサイドラインたまに走ってます
すれ違ったらヤエ-Σ(ノд<)合戦しましょ
見かけましたら気軽に声かけ下さいませ
フォローしてくれた人には必ずフォローバック致します
グーをくれた人、コメント返してくれた人にもフォロー致します
はい！期待は裏切りません😅ラーメンです👍
今回は柏崎のラーメン渚でチャーシューつけ麺煮卵トッピングです✨
先ず目に飛び込むのは丼を被う程敷き詰められたチャーシューです✨薄切りで柔らかく甘味のあるチャーシューでした✨さっとスープに潜らせ頂くと濃いめのスープはチャーシューの甘味と良く合います😆濃いめの、しょっぱいスープはチャーシューの脂身である甘味を旨味を変貌させます😆
さて、肝心の麺ですが、断面が四角いストレート太麺で、白くコシのある麺で小麦粉由来の甘味が強く感じます👍しょっぱ目のスープに潜らせると麺の甘さが旨味に感じられます😆
それらを纏め上げる✨つけ麺スープは、鰹節の香りと、煮干しダシスープのコクと香りが合わせられた合わせだして濃厚な香りと甘味とコクが全体を引き締めつつ纏め上げられて良いバランスでした👍
