はなみずさんが投稿したツーリング情報

夜勤明け相変わらず天気悪くバイク乗れません😅
初詣行った蒼紫神社で門松を御炊き上げした帰り道、みそ膳で昼食です
みそ膳と言うだけあって、ここは味噌でしょう🎵
オーダーしたのは野菜みそラーメンに卵トッピング、ミニチャーシュー丼です✨
提供されて、先ず胡麻油の香ばしい香りがカウンターーを包む😆まだラーメンどんぶりからモクモクと湯気が立ちこめる熱々のどんぶりを受け取り熱々の野菜から😆
少し焦げ目の付いたモヤシはシャキシャキ感を残しつつ胡麻油の香ばしいモヤシはモヤシ特有の甘味が口の中で溢れだします😆
モヤシだけではなくキャベツ、ニンジン、キクラゲ、ひき肉、全ての野菜が、其々の食感を残しつつ香ばしく、甘味を奏でます😆さ、ら、に、それらの香ばしさと甘味とコクがスープに付与され味わいに深みを加えます😆
麺は太麺のちぢれ麺で小麦粉由来の甘味がありモチモチしつつコシがあります😊
そ、し、て、味噌😆ここの味わいのミソ👍
甘味のある白味噌ベースの合わせ味噌で、様々な味噌の香りと甘味、香り、とにかくスープが甘い甘い😆そして甘味の中に辛さが有りました👍更に野菜達からの甘味と旨味と香ばしさ、麺の甘味と相まってラーメンが甘い甘い旨い😆
味噌の素敵な、みそ膳のラーメンオススメです👍