はなみずさんが投稿したツーリング情報

新車無事に納車されて丁度昼時なので……ハイハイ👍期待は裏切りませんヨ😆ラーメンです✨
柿やのラーメン😉オーダーしたのは背脂和風山脈ラーメンです👍
名は体を表す😊さながら山脈の様に野菜がうず高く積まれソコに横たわる様にチャーシューと板海苔が😆海苔はパリパリ状態です👍野菜は主にモヤシとキャベツ🎵これを胡麻油で軽く焦げ目か付く位炒め胡麻油の風味と野菜の甘味、そして野菜に付いた焦げ目から来る香ばしさそれらが家系スープに溶け込む😆家系スープに板海苔は良く合います😆海苔をさっとスープに潜らせまだパリパリ食感か残る海苔を頂きます😆メンマはシャキシャキ食感と軽いピリ辛感😆濃厚なスープに対してチャーシューはさっぱりしてバランスとれています😆
そしてツルツルの卵麺はストレートで甘味のある小麦粉使用しています😊それが家系スープに良く合います😆
スープは野菜の甘味と胡麻油の風味、焦げ目から来る香ばしさ😆背脂の甘味それらが甘味のある卵麺と絡み喉を駆け抜けます😆
煮卵は甘味のあるタレに漬け込んであり、甘味が有りました👍
美味しいラーメンご馳走様でした✨