はなみずさんが投稿したツーリング情報

今日は雨降り、しかも夜勤明けの健康診断🎵
終わってからの飯で、お約束のラーメンです👍
お店イチオシの特製塩そば大盛です🎵
提供されて先ず思ったのはチャーシュー、煮卵は別皿に乗っている事、チャーシューは三種類在りますオーソドックスな豚バラチャーシューは噛むほどな豚バラの甘味があります😆鳥ももチャーシューはあっさりしつつも柔らかく噛み締める程に鳥由来の旨味が溢れ出す😆最後は生ハムチャーシューですチャーシューを生ハム仕立てにして生肉の歯ごたえと完全に火の通っていない旨味が在りました👍穂先メンマは柔らかく確りと味が染みて、しかも穂先メンマ特有の若竹の香りもします😆
このラーメンの最大の特徴🎵金色に輝く透き通ったスープは絶品で、あっさりしつつも芳醇なコクがあり丁寧に仕上げられているので澄みきっていて脂が浮いていても後味はスッキリしました✨
それに合わせられる麺は確りと熟成されたストレート細麺でツルっとしていて上品な金色のスープとの相性抜群で飲み込む時の至福の瞬間は味わった人しか知り得ないでしょう🎵
煮卵は黄身がしっとりとしていて甘味のあるスープに漬け込んでいるので甘味と旨味を感じる事が出来ます😆
丁寧な良い仕事されているラーメンです👍