HATCHYさんが投稿した愛車情報(SRV250/S)

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    HATCHYさんが投稿した愛車情報(SRV250/S)

    コーヒーのお話しのつづき・・・

    お好みのスペシャルティ珈琲を、浅煎りにします。
     ドリッパーに合わせて挽いた珈琲を濃いめに
      淹れて、熱いまま直接 大量の氷の上に
       落とします。

    そうする事で、香り高い、その珈琲豆 本来の
     特徴のあるアイスコーヒーが出来上がります。

    お湯の温度は、90度前後 (豆により若干違います)。
     珈琲豆の量は、12~15gram、落とすお湯の量は
      80~100ml ほど (通常の半分くらいの量)です。

    熱いコーヒーが、大量の氷で急に冷やされ、
     薄くなるのを見越してお好みで作ります。

    グラスにも目いっぱいのロックアイスを用意して、
     出来上がったアイスコーヒーを注げば、
      『アメリカン•スコール』の完成です。 ヽ(^^)

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