はなみずさんが投稿したツーリング情報

ラーメン食べたくなって酒麺亭潤に来ました😆
ここはミシュランガイドにも掲載された名店で先日もTENYで放送されていました😆ミシュランガイドとテレビ効果で、メッチャ混んでいました😅
スープは煮干し系背脂生姜醤油で黒マー油が掛けてあります😆麺は中太縮れ卵麺で噛むと仄かに小麦粉由来の甘味も在りました😆
先ずは岩海苔をパリパリの内に🎵岩海苔の磯の香りとパリパリの食感😆岩海苔の風味が食べ進めると岩海苔の香りと風味がスープに溶け込んでスープにコクが増します😆
野菜も炒めており野菜のシャキシャキ感😆そして野菜の甘味と旨味😆それらが食べ進めるとスープに旨味が溶け込みます✨
食べ進めると元々美味しいスープに岩海苔の風味、野菜の旨味、そしてマー油のコクが合わさり、更なる完成形へと味変しますよ✨チャーシューは柔らかくトロトロです👍煮卵も味が染み染みで黄身はトロトロ✨
完成形へと変貌した美味しいスープを飲み干し最後まで美味しい幸せに包まれたひとときでしたよ😆