はなみずさんが投稿したツーリング情報

麺　中村家です(*´･ω･｀)b。
特選背脂醤油ラーメン
煮干し系背脂醤油です新潟県中越地区ではもはや定番的
ですが、ここのスープは柑橘類を使用しておらず、それなのにしつこくなく美味しく頂けます😆
麺は白くコシが有りつるしこで啜るとツルンっと良いのど越し(*´･ω･｀)b
チャーシューはとても柔らかく端で持ち上げるだけでもホロホロと崩れる位で頬張ると口の中で肉汁が溢れだし甘味を感じます😆
海苔は固めの板海苔で提供されてから直ぐ頂けばパリパリ状態の食感が楽しめます😆
作り手も意図しているかのようです😁
餃子の皮は薄いが、もっちりして、キャベツベースの餡はニラの香りと相まって美味しく頂けます😆