はなみずさんが投稿したツーリング情報

八木茶屋です(*´･ω･｀)b。
山塩ラーメンとチャーハン注文しました😉
山塩ラーメンには穂先メンマとキクラゲが入ってます😉
麺は緑色してますね😉店の風貌からして自家製麺じゃないと思いますが、越後製麺か何処かにオーダーメイドでクロレラか？布海苔を練り込んでいると思います👍細麺のやや縮れの入った麺はツルッとのど越しが良いです😉
海苔は控えめで、卵も普通のゆで卵ですが、キクラゲのコリコリとした食感、穂先メンマは食感を残す様に節目で軽くポキポキ折れ、心地よい食感のまま良く味が染みて美味しかったよ😉
澄んだスープは塩味で優しく上品なお味😆ゴマが少々入っていて、気持ち生姜の香りがしました😉チャーシューも柔らかで控えめな味付けでスープよりも主張すること無く美味しいね😉
チャーハンは対象的にピリッと胡椒が効いています👍
ラーメンの優しいスープを飲んで、ピリッとしたチャーハン、又スープの繰り返しが楽しくなり、口の中で広がる幸せを感じます👍