はなみずさんが投稿したツーリング情報

一品香　燕店です(*´･ω･｀)b。
見た目オーソドックスな中華そばです😉
ですが、麺、スープ、チャーシュー、チャーハン全てか、ハイクオリティーです(*´･ω･｀)b。
中華そばにしては少々太めの、やや縮れ麺は、卵麺かな？ツルツルとしたのど越しでコシがあり美味しい😆
丁寧に仕上げられたスープは澄んでいてあっさりとしていて少々薄味ですが優しい味です(*´･ω･｀)b。
チャーシューは柔らかく、これぞTHEチャーシューって言いたくなるほどです😉
全てに於いて完成された中華そばの正解の形がここにある🎵
チャーハンは米粒一つ一つが表面がパラパラとして居ながら中はふっくらとしています👍
実はその秘密はカウンターから発見出来ました😉
圧倒的な火力です(*´･ω･｀)b。
麺を茹でる為の寸胴は通常のラーメン屋さんで見る寸胴の6倍は有ろうかって位に巨大な寸胴を使用しています👍其をグラグラ沸騰させる位の火力😆
チャーハンを炒する時の圧倒的な火力は中華鍋を振るう時1メートルは上がってるんじゃ？って思う位の火柱がカウンターから見えました😉
そうです😉ここの美味しさの秘密は丁寧な仕上げと圧倒的な火力に有ると見ました😉
中華そばの正解の形、味わって見ては？