はなみずさんが投稿したツーリング情報

ホンダイベントからの帰りに昼飯😋
腹減ったなぁー
真玄でラーメン🍜🍥食べました
店員オススメの極み煮干しラーメンを、オーダーしました😊
ラーメン丼の半分以上の面積を覆う巻きチャーシューが目を引きます
結構肉厚で、柔らかく肉の旨味の中に煮干しの旨味と香りが染み込んでいます
スープはウルメ節ベースの煮干し+鶏ガラを使って濃厚なのに後味スッキリ、それでいてこの透明感のあるキラキラしたスープを飲み込んだ後、鼻を抜ける煮干しの香り😋
それに合わせられる麺は極細ストレート麺で極細麺だからこそ毛細管現象でスープを吸い込んでつるりと喉を駆け抜けて飲み込む瞬間の幸せ😃💕
自家製のメンマはスープに漬け込んでスープの旨味を吸い込むからこそスープとの一体感
煮卵も、しかり、スープの味わいを感じるから
このラーメンは全て一体感で統一されています
極み……その言葉に偽り無しですね😉👍🎶