こがれさんが投稿したツーリング情報

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    月曜日は、石巻でボランティアホップ農作業を体験してきました。

    ビールで使われるホップですが、実物を見るのは初めて。
    平年はお盆あたりが大収穫の時期ですが、
    今年は猛暑で早熟し、もうほとんど収穫を終えているようでしたが、
    それでも残ってるホップを収穫し、さらに屋内作業で毬花を摘み取っていきます。

    この毬花に含まれるルプリンがビールの苦味や香りを作り出します。
    部屋中にホップの香り。「あー、ビールのあの香り、これがホップだったんだ!」と初めて気づきました🤣

    とても楽しい体験でした!ありがとうございました!

    ボランティアさせていただいたイシノマキファームさんのホップは、巻風エールというクラフトビールに使われていて、道の駅などでも購入できます✨

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