はなみずさんが投稿したツーリング情報
87グー！
4時間前
はなみず
2019年9月にその年で免許取得で、ニダボに乗り現在はロクダボに乗り換えました
仲間募集しています
新潟のシーサイドラインたまに走ってます
すれ違ったらヤエ-Σ(ノд<)合戦しましょ
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おばちゃんラーメンでラーメン食べました(笑)
ん？……何か……何かオカシイ？
イヤイヤ、
おばちゃんラーメン(店名)です😅
店名も然ることながら、ビジュアルも……強烈……(￣▽￣;)
みて下さい、輪切りのレモンが五つも
塩レモンラーメン、煮卵、岩海苔トッピングです
先ずはスープを啜って見る、
あっさりとした塩味で昆布系の旨味……そして、仄かなレモンの香りと酸味が加わる
それに合わせられる麺は卵縮れ細麺で酸味のあるスープとは対称的に甘味があり、甘味と酸味が融合し、深みのある味わいに😋
チャーシューは豚バラチャーシューで醤油の香りと豚肉の旨味と甘味があり肉の食感と口の中でとろける脂身の甘味があります。
次に輪切りのレモンを一噛り👀‼(想像道理のレモン本来の酸味と皮の苦味)がチャーシューの甘味をリセット😆
食べ進めると次第にレモンの風味が濃くなって行くが、外の気温が暑すぎるので、この酸味は心地よく感じる
別皿の岩海苔を投入
投入した岩海苔にスープが染み込み、パリパリした食感がチャキチャキした食感に変わって行き、スープに磯の香りと旨味が溶けて行き旨味に変わるとスープに深みが増して美味しく変貌させていく😋
暑い夏には塩レモンラーメン😋
サッパリスッキリ美味しいラーメンでした😋
