はなみずさんが投稿したツーリング情報
45グー！
4時間前
はなみず
2019年9月にその年で免許取得で、ニダボに乗り現在はロクダボに乗り換えました
仲間募集しています
新潟のシーサイドラインたまに走ってます
すれ違ったらヤエ-Σ(ノд<)合戦しましょ
見かけましたら気軽に声かけ下さいませ
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グーをくれた人、コメント返してくれた人にもフォロー致します
盛岡のホテルにチェックインして
ホテル近くのラーメン屋さん
いおりで夕飯食べました😋
オーダーしたのは
限定 昆布水つけ麺です😋
麺をスープに潜らせてズズズーっと啜ります
👀突然度肝を抜かれました
今まで食べたことの無い味、食感です 麺はコシが在りツルツルで盛岡冷麺にも似た食感で、恐らくは小麦粉と米粉をブレンドし、卵を練り込んだストレート麺ですね🎵
スープは……最初の内は……何をどうしたらこの様な……トロミとシンプルながら旨味のある塩味が実現するのかが解りませんでした😊
利尻昆布を水に浸けて、ゆっくりと時間を掛けて出汁を取るとこの様なトロミとヌメリが出るそうで、優しい旨味と、柑橘系(柚子)の風味が、さっぱり感を演出します
その、さっぱり感を崩さぬように、チャーシューも低温調理の脂を抑えたチャーシューでした😊
煮卵は黄身の部分がシットリとして居るのに濃厚で味が染みていました
今まで沢山のラーメンを食べてきましたが、ここまで度肝を抜かれたラーメンは少ないですね🎵
アッパレです😋
