Wakashiroさんが投稿したツーリング情報

今日は雨上がりの快晴の中、ふとジビエを食べたくなって三重にある『いとう』へ。


「猪鍋定食」

人生初イノシシ肉。

イノシシの鍋って水炊きみたいな鍋かと思ってましたが、すき焼きの如く割下で煮込で生卵を絡めて食べるものなんですね。

ご主人が地元の山で自ら狩猟して調理してて、よく言う独特の臭みとかは一切なし。
結構アッサリしてていい感じの弾力と歯応えもあってご飯が進む。

次は焼いた肉も食べてみたいです。