はなみずさんが投稿したツーリング情報

中央部品からの帰りに、麺屋かしん　で昼食です😋
チャーシュー麺大盛に煮卵、ほうれん草、岩海苔トッピングです👍️
岩海苔トッピングしたら見た目が岩海苔オンリーにf(^_^;
先ずは岩海苔がパリパリの状態でサッとスープに潜らせて頂きます🍴🙏パリパリの岩海苔が一瞬でスープを吸い込み、頬張るとさっき迄パリパリだった岩海苔なので磯の香りが新鮮で、まだチャキチャキした歯ごたえとスープの旨味と岩海苔の旨味がたまりません😋
次に……本来ならラーメンどんぶりを覆い尽くす様なチャーシューですが、岩海苔に覆われて見えませんがわりと大きめ、厚めにスライスされた豚バラチャーシュー💓
肉本来の食感と旨味、そして脂身の部分も甘く柔らかでチャーシュー好きな人も唸らせる出来栄えです👍️
クタクタに煮込まれたほうれん草は甘く、スープを吸い込んで美味しくなります🎵
スープはアッサリめの煮干し系生姜醤油ですが、岩海苔のトッピングで磯の香りと岩海苔の旨味がスープに溶け込んで更なる美味しさへと進化します🎵
それに合わせられる麺は中細卵縮れ麺でツルツルした食感とコシのある歯応えが煮干し系生姜醤油スープの良く絡みノンストップで喉を駆け抜けて行きました😋
各テーブル、各カウンターに置かれているトレーには各調味料が😋その中にはニンニクは勿論、辛味ペーストが🔥
更に更に何と太っ腹🎵
魚粉が使い放題状態で置いてあります🎵
こ、こ、で、……味変ターイム❗
魚粉を一杯……と、貧乏臭い事言わすに😋
一杯、二杯、三杯と入れていきます🎵
魚粉を入れたスープは甘く美味しく、魚粉の香りもプラスされ更なる旨味、更なる深み、更なる甘味が与えられ魚粉を、入れる度に美味しくなっていきました😋
パンチの欲しい方はニンニク✨
辛味が欲しい方は辛味ペースト🔥
さっぱり感が欲しい方は酢(´ж｀;)
魚粉の置いてあるラーメン屋さん、太っ腹です👍️