はなみずさんが投稿したツーリング情報

キ⚪タマ神社を参拝して……😅
冷えきった体を暖めたくて……元日でも営業しているお店……やっぱり少ないですね⤵️
俺のラーメンジョー久々に来ました👏
オーダーしたのは背脂チャーシュー麺です
いわゆる煮干し系背脂生姜醤油ラーメンです👍️
スープを啜ると煮干しの甘さが口の中いっぱいに拡がり背脂が豊かなコクと旨味を感じさせ、仄かな生姜の香りが後味をサッパリとさせ全体の味のバランスをまとめあげます🎵さ、ら、に、写真には写ってませんが、スープに乱切り玉ねぎが入っているんですが、薬味として……ではなくスープと一緒に煮込まれて甘く柔らかくなっています。その甘く煮込まれた玉ねぎもスープに甘さをもたらします✨
それに合わせられる麺はツルツルとした舌触りと喉越しで軽くモチモチした食感もあわせ持ちスープとよく絡み喉越しもよくツルンと喉を駆け抜けて行きました。
チャーシューは豚バラ重ねチャーシューで豚肉の旨味と甘味を余すこと無く感じられるチャーシューでした✨
クタクタに煮込まれたホウレン草も大好きなアイテムですね✨
冷えきった体に心も体も温まるラーメンでした✨
尚、このお店のオーナーさんはバイク乗りみたいです🎵