はなみずさんが投稿したツーリング情報

久しぶりに、くるまやラーメンに来ました👍️
定番のネギ味噌です👍️
何処にでもある、くるまやラーメンですが、安定の旨さですね✨
赤味噌ベースの合わせ味噌でニンニク、生姜、ニラが入ってパンチが効いてます🎵
更に白髪ネギを、さらして豆板醤で辛味と苦味を効かせて、シャキシャキモヤシから甘味がスープに溶け込みます🎵
それに合わせられる麺は中太玉子ウェーブ麺でパンチの効いたスープにも負けない存在感がありますね🎵
安定の旨さなので、私が美味しいラーメンの基準と決めたのがここのネギ味噌で、ここより美味しいラーメンは美味しいと判断する基準です😁
少し残念なのが、ここのスープの甘さはグルタミン酸の甘味でいわゆる化学調味料の味がしました😁