はなみずさんが投稿したツーリング情報

ふじ虎でラーメン食べました🎵
オーダーしたのは虎Gつけ麺に煮卵とメンマトッピングです👍️
横から見ると山盛り状態がわかりますね🎵
煮卵はオン・ザ・つけ麺してましたが、メンマは乗りきらず別皿に乗って来ました👍️
このようなラーメン……蕃人屋でも山盛りのG麺てっ～のがあったが、それのつけ麺バージョンの様な見た目😆
麺の上にモヤシ等の野菜をうず高く乗せ崩れない様にチャーシューで周りを整えつつガード、更に背脂と粗刻みガーリックと粗刻み生姜を乗せ、その上からラーメンスープを回し入れ鰹節をふわっと乗せます🎵
ラーメンスープで下の麺がふやけるんじゃ？……と心配した貴方……安心してください❗敷いてますよ(下にスノコ)
とにかく明るい安村っぽく読んでネ👍️
丼の底に敷いたスノコの下にスープが落ちて麺が伸びるのを防いでいます🎵
モヤシ主体の野菜達をスープに潜らせ頬張るとパンチの効いたガーリックの風味と豊かな鰹節の香り、背脂の旨味と甘味、そしてシヤキシャキしたモヤシの甘味が味わえました🎵
麺は太麺ストレートで北海道産で二種類の甘味のある小麦粉をブレンドして製麺されています🎵先程のスープに甘味のある太麺を潜らせツルツル～⤴️っと啜るとスープが、良く絡みノンストップで喉を駆け抜けて行きました💓
メンマもシャキシャキで心地よい歯切れ感と旨味が染み染みでした。
最後に割りスープでスープを割ってスープも飲みました🎵
量も多くて大満足✨味も旨くて大満足でした😋