コリコリ さんが投稿したツーリング情報

鉄火場グルメが好きです。
特に 川口オート の「ゲソフライ」と
「黒モツ」が好きで、それ目的で
よく訪問します。
「ゲソフライ」はとても衣が
硬いのですが、中の下足は大きく
柔らかめ。その食感と下足の旨味は
他では味わえません。以前は大きな下足
まるまるで提供され、丸ごとかぶりついていたのですが、現在はご覧のように
切り分けられています。
「黒モツ」はとても柔らかくふわふわで
食べやすい。牛の肺のようですが、
関東では馴染みが薄く、通常の居酒屋
などでは、見た事がありません。
独特食感と味わいにクセになります。