はなみずさんが投稿したツーリング情報

ウマミカフェに来ました🎵
ロンドンのカレーで食べたり無かったので、
私はumamito御膳、家内は季節のパフェ越後姫～いちごソース🎶
ウマミカフェはダシに拘りを持って作られた食材で、店内でダシとか鰹節とか買うことが出来ます🎵
私が食べたumamito御膳😋
味噌汁は流石ダシに拘りを持って作られているだけあってコクと旨味が凄く旨味その物が詰まっています……と言うよりも味噌汁その物がウマミです👍️
緑色の小鉢は食前酢でキウイの様な甘味と野菜のウマミが溶け込んだドリンクで✨、ポテトサラダも高級なマギーブイヨンの旨味が有り🎶、玉コンニャクも削り節の豊潤な香りとコクが💮、から揚げはとろみのある白餡が掛けられ、その白餡は豊かな鰹節の香りと旨味が💓
最後に食べた茶碗蒸しは昆布と鰹節の合わせだしで、スプーンで掬って食べました🎵
こ、こ、で、チョッと行儀が悪いけど裏技😅
唐揚げの白餡をスプーンで掬って茶碗蒸しに投入✨
すると更に味わいが深まってワンランクもツーランクも上の味わいに😋
家内が食べた季節のパフェはパフェグラスの上にホワイトチョコのプレートがあり、更にその上にスライスいちごが✨
そ、し、て、熱々のイチゴソースを掛けると～⤴️チョコプレートが溶けて下のパフェに流れ落ちる時にチョコレートの旨味もパフェに流れ込み完成形へと変貌します😋
更に隠し味的にチョコプレートには昆布や鰹のダシが振り掛けられ、それもイチゴソースに溶け込んでパフェの旨味に加わります🎵
コレ凄くない⤴️⤴️