はなみずさんが投稿したツーリング情報

家に帰ってきて昼飯食べに味っ佳に来ました👏
意外にも自宅の近くに刀削麺が食べられる場所が在ったとは……灯台もと暗しですね🎵
メニューを見ると刀削麺は三種類💓
オーダーしたのは麻婆ジャージャン麺です👍️
スープは麻婆ジャンに粗びき肉を使った肉味噌で、刀削麺と良く絡みます🎵
刀削麺は富山県、六日町、そしてここ、の三ケ所で食べましたが刀削する人によって全然違いますね😁
ここの刀削麺は薄く刀削されているのでヒラヒラしていて透き通ってツルツルしていてコシがあって……食感は舌触り、喉越しはまるでワンタンで麺のコシは強く、それを麻婆ジャン肉味噌に和えて食べるスタイルで、肉味噌を和えて食べるスタイルはさながら岩手のじゃじゃ麺に似ている🎵
気分的にチータンタンが欲しくなりましたね😁
上に沢山乗せられたレタス、長ネギ、等々の野菜は一緒に和えて頂きます🍴🙏
シャキシヤキレタスが良いアクセントになり、長ネギの辛味、苦味、香りがまた、良く合います😋
これ、ハマっちゃうかも😆