ｽﾎﾟｯﾄ情報
吉田うどん
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山梨の麺類といえば｢ほうとう｣が有名だが､隠れたｳﾏいものとして人気を呼んでいるのが､この｢吉田のうどん｣｡この地で盛んだった養蚕や織物業の主な働き手は女性｡男性は行商に出ていることが多く､家にいる間の食事としてうどんを打ったのが始まりと言われる｡吉田うどんの特徴はｺｼの強い太麺でﾎﾞﾘｭｰﾑ感満点｡つゆは醤油と味噌の合わせの場合が多い｡また､欠かせないのがｷｬﾍﾞﾂのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞだ｡富士吉田市内には60店を超えるうどん店がある､うどん食べ歩きで訪れるのも楽しい｡
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