好きな土地で、好きなことを仕事にしたい。そう願うひとは少なくないはずだが、その夢を実現するには、莫大なﾊﾟﾜｰが必要だ。
“ｸﾆさん”の愛称で親しまれている平塚氏にとっても、それは同じだったはず。 ところがｸﾆさんは、「20代のころ、30歳までに北海道で独立（商売）しようと思い、29歳のときにﾍﾟｲﾝﾄｼｮｯﾌﾟを開くことに決めた。
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